酒生产项目创业计划书.docVIP

酒生产项目创业计划书 目录 摘要 4 1 项目描述 5 1.1 企业的宗旨 5 1.2 项目背景 6 1.3 目标规划 6 1.4 市场前景 6 2 产品描述 7 2.1 产品特征与特色 8 2.2 产品所处的生命周期 8 2.3 产品技术改进的方向 9 2.4 生产工艺流程 9 2.5 产品质量控制的能力 9 2.6 利润来源与持续营利的模式 10 2.7 产品生产经营计划 10 3 市场分析 11 3.1 客户分析 11 3.2 需求分析 11 3.3 竞争分析 12 3.4 营销策略 13 3.4.1 队伍和机构 13 3.4.2 网络建设 13 3.4.3 促销策略 13 3.4.4 市场开拓计划 13 3.4.5 营销目标 13 3.5 新产品投产计划 13 4 公司概述 13 4.1 公司人物与机构 13 4.1.1 公司人物 13 4.1.2 公司机构 18 4.2 公司总体战略 19 4.3公司品牌战略 20 4.4 企业文化 20 5 财务分析 21 5.1 营业费用预算 21 5.2 销售预算 21 5.3 现金流量 21 5.4 盈亏分析 21 6 投资策略 22 6.1 股份募资 22 6.2 项目融资 22 6.3 资本结构 22 7 风险分析 23 7.1 机遇 23 7.2 风险与对策 23 8 退出策略 23 附录 24 1 项目描述 某酒（rum）作为世界第三大蒸馏名酒（世界三大蒸馏名酒依次是：威士忌、白兰地和某酒，世界市场占有份额比例依次为：28%、14%和11.4%。据法国酒协会2006年统计分析数据），在世界各地产销两旺。广西农垦糖业集团与某生化科技有限公司合作于2011年12月18日顺利生产出第一批合格的某生酒，结束中国不生产某酒的历史，填补了中国某酒生产的空白，开创了甘蔗糖业经济发展的新篇章。但此某酒是以糖厂附产品糖蜜为原料，以连续发酵、间隙蒸馏与连续蒸馏相结合的生产方式生产出的一款中档某酒，其只能适应一般消费者的需求，尚未能满足较高层次消费者的要求。为了中国某酒产业的进一步发展，为了满足中国高层消费者对某酒日益增长的需要，特提出低浓度糖浆生产高档某酒计划，同时还生产多种新型某酒。项目选址在盛产甘蔗广西的中心地带某市。某市地处桂中腹地的红水河之滨，东、西、南和广西来宾县毗邻，北面与忻城县接壤。某市属亚热带气候区，年平均气温20.6℃，无霜期320天左右，年降雨量1203.9至1719毫米。某市土壤是晚古生代（距今4亿年至2.3亿年）地层发育的地区。某市年甘蔗产量约33万吨，能满足项目对原料的需求；某市地处红水河之滨，有较好的自然酿酒条件；某市属工业转型城市，有较好的产业政策支撑，能在政治与经济层面对某酒产业的发展全力扶持，目前政府已同意划出500多亩工业用地，用于本项目的发展。 本项目的高档某酒是用新鲜甘蔗榨汁作原料，经浓缩、发酵、釜式蒸馏器系统蒸馏、橡木桶陈酿、勾兑和灌装等工序制作而成。本项目高档某酒的香味是集束型的，主要香味包括有很浓的甘蔗原始果香味、蔗糖的微甜味和橡木的木香味，以此同时还会携带有一些热带、亚热带水果的香味。整体上来说就是某酒香味饱满浓烈、回味长久、层次清晰。 本项目的其它产品：全营养低浓度某酒。此款某酒是用甘蔗汁作原料，经发酵、过滤、陈酿、勾兑等过程制作而成。产品特点是酒度较低，一般为15－18%酒精度之间，酒中包含了甘蔗中的几乎全部营养成份，生产过程不产生废液没有任何对环境的污染。 混合型某酒。所谓混合型某酒就是用糖厂的副产品糖蜜为原料，经原料沉淀处理、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装等工序制造而成的某酒。这是一种中档某酒，特点是原料来源广泛，生产成本低，产品适用性强，能满足大众消费的需求。 全营养低浓度起泡某酒。在勾兑完成的全营养低浓度某酒的基础上加入一些特殊发酵原料和菌种，进行第二次发酵产生新的物质以及二氧化碳，过滤后将含有二氧化碳的新酒灌装即得。特点是酒味更纯正，泡沫丰富多彩。 1.1 企业的宗旨 为人类提供激励精神、舒缓压力的最好物质产品。 1.2 项目背景 以某生化科技有限公司邹毅老师从澳大利亚带回的某酒生产技术和其发明专利《甘蔗汁和糖蜜生产复合型某酒（RUM）的方法》和实用新型专利《间歇式某酒（RUM）蒸馏釜设备》为基础，在广西农垦昌菱制糖有限公司内建设一条年产一万吨的某酒生产线，并于2011年12月18日顺利生产出第一批合格的某生酒，结束中国不生产某酒的历史，开创了甘蔗糖业经济发展的新篇章。 时任广西自治区主席马飚深入某酒产业基地建设项目进行专题调研强调，广西发展某酒产业有原料、有基础、有条件、有技术、有市场、有前景，要把某酒打造成为广西千亿元级战略性新兴产业。名称 2007年进口量增长率（%） Whisk(e)y 28.9