透明质酸在化妆品健康食品和软组织填充剂中的应用-透明质酸钠.PDFVIP

明质酸在化妆品、健康食品和软组织填充剂中的应用 郭学平 山东福瑞达生物化工有限公司 透明质酸（Hyaluronic acid ）是一种直链高分子多糖，由葡糖醛酸和乙酰氨基葡糖组成 的双糖单位以糖苷键重复连接而成，其结构如图1 所示。HA 广泛存在于人和脊椎动物体内， 是组成细胞外基质的几种糖胺聚糖之一。在人的皮肤真皮层和关节滑液中含量最多，具有保 水、润滑等重要的生理作用。由于其独特的保水、润滑等高分子多糖的性质，其天然性、无 过敏性和与人体组织良好的生物相容性，在化妆品 保健食品 美容手术和医药领域具有广 泛的应用。 图1 HA 的化学结构，A：一级结构和双糖重复单位；B：二级结构（无规则线团状分子链） 1 皮肤中HA 的分布和生理功能 皮肤中HA 存在于细胞间的胞外基质中, 是细胞间的填充物，表皮和真皮中均含有HA 。 真皮层较厚，细胞间的胞外空间大 基质多，含HA 的量较多。真皮层中的纤维母细胞分泌 HA 和硫酸化粘多糖，如硫酸软骨素和硫酸皮肤素等。 在真皮层发现HA 的存在已有50 多年的历史，但表皮中HA 的发现较晚。这可能是因 -1- PDF created with pdfFactory trial version 为表皮层较薄，细胞的排列较紧密，细胞间的空间很小，含HA 的量比真皮少，但在胞外基 质中的相对含量（或浓度）并不低，约为2.5mg/ml 。皮肤中HA 的生理作用如下： （1）保水作用 HA 在皮肤组织中的保水作用是其最重要的生理功能之一，其理论保 水值高达500ml/g 以上，在结缔组织中的实际保水值约为80ml/g 。HA 在较高浓度时，其长 的分子链相互绞织成网状，加之与水的氢键结合，从而起到很强的保水作用。HA 在细胞间 质 （基质）中的主要作用是保持水分，与其它硫酸化粘多糖和胶原蛋白 弹性蛋白等纤维状 蛋白质，共同组成含大量水分的胞外胶状基质，成为细胞代谢的物质交换介质。这种含水的 胶状基质, 使皮肤柔韧 富有弹性，充足的水分使肌肤光滑细嫩。当皮肤的湿润感消失, 出 现皱纹时，有人认为就是由于HA 的减少而引起的。随着年龄的增长，皮肤中HA 的含量降 低，皮肤组织细胞和细胞间的水分含量减少，细胞间的以HA 为主组成的胶状基质所填充的 空间减小，导致细胞排列紧密，胶原蛋白失水硬化，使皮肤粗糙，失去弹性。因此水分对于 皮肤健康是至关重要的。保水保湿一直是护肤化妆品 （skin care cosmetics ）最主要的研究课 题之一，也是护肤品的主要的功能之一。 （2 ） 组成胞外基质，维持细胞外的空间 HA 与硫酸软骨素、硫酸皮肤素 胶原等成 分及其所包含的大量水分，共同组成胞外基质——细胞的生存空间。有利于营养物质的供应 和代谢废物的排放，表皮细胞的迁移。 （3 ）清除自由基作用 HA 在表皮中可清除阳光中的紫外线照射所产生的活性氧自由 基, 保护皮肤免受其害，被称为高效的自由基 清道夫”。氧自由基可导致脂质过氧化，破 坏细胞膜，杀伤细胞，并与皮肤的色素沉着有关。HA 与氧自由基发生反应，自由基被清除， HA 被降解。因此HA 还具有防晒作用。 2 HA 在化妆品中的作用 由于HA 具有良好的保湿作用，又是皮肤和其它组织中广泛存在的天然生物分子，从八 十年代开始用于化妆品中，被誉为理想的天然保湿因子（natural