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*****酒楼　 　* 公司管理人员月 工 作 计 划 日期：2011年11月 酒楼： 店总： 本月工作计划 一、资金预算（成本控制）二、营销方案及实施细则 1、经营任务计划 2、现场/市场营销（电话、客户拜访） 三、员工管理（招聘录用、培训发展、薪资福利、）四、菜品管理（如何推销） 五、酒楼人、财、物安全、卫生及服务管理 六、春节礼品营销计划 七、员工团拜会计划 八、当月重点工作计划 一、资金预算 房租及物业费 5 营业费用 二 前厅低耗 1 工资 2 低耗品 3 维修费 4 情况说明 计划金额 （元） 供应商货款 零星采购 主营业务成本 项目 2 1 一 序号 备注 一、资金预算 绿化费 14 停车费 9 财产保险费 10 其他 11 租赁发电机及其他 12 清洗费 13 情况说明 计划金额 （元） 气费 电费 水费 项目 8 7 6 序号 备注 一、资金预算 餐具费用摊销 21 灭鼠费 22 报费 23 服装费 17 员工宿舍费 福利费 18 查询费 19 员工餐 20 情况说明 计划金额 （元） 养路费 折旧费 项目 16 15 序号 备注 一、资金预算 工资 1 高层补贴 2 办公费 3 维修费 4 咨询费 5 社会保险费 6 招聘费 7 情况说明 计划金额 （元） 管理费用 项目 五 序号 备注 一、资金预算 考察费 16 其他 17 培训费 14 开办费 15 广告费 8 业务费 9 零工工资 10 电话费 11 停车费 12 汽油费 13 情况说明 计划金额 （元） 项目 序号 备注 配送 比例 酒水比例 菜品比例 菜品 毛利 综合 毛利 茶房 酒水 毛利 全年 经营指标 （万元） 当月 任务指标 （万元） 二、营销方案及实施细则 1、经营任务计划一 单位：万元 二、营销方案及实施细则 1、经营任务计划二 汤 热菜 凉菜 上杂 小吃 白酒 红酒 啤酒 饮料 鲜榨 烟 单位：万元 人均产值 包间 产值 大厅 产值 人均 消费 上客率 包间 上座率 婚寿宴次数 包间 服务费 二、营销方案及实施细则 1、经营任务计划三 单位：万元 二、营销方案及实施细则 2、现场/市场营销（电话、客户拜访）  单位 姓名 负责拜访人 拜访时间 拜访方式 三、员工管理（招聘录用、培训发展、薪资福利） 人员增补 招聘时间 招聘渠道 备注 三、员工管理（招聘录用、培训发展、薪资福利、） 培训时间 培训内容/形式 参加人员 负责培训人 培训目的 推荐本店优秀人员1-2人到名荟锦庐：简历及店总评语 四、菜品管理（推销计划） C厅 B厅 合计 大厅 D厅 菜品 A厅 备注 五、酒楼人、财、物安全及卫生管理 达到目标 责任人 完成期限 项目 具体工作内容 备注 *****酒楼　 　*