大蒜标准化生产技术演示文稿.ppt

大蒜标准化生产技术 一大蒜标准化生产的概念和意义 6.海城大蒜 辽宁省海城市耿家庄地方品种，又名耿庄大蒜。具有极早熟、头大瓣少、品质佳等特点，行销黑龙江、吉林、内蒙等省（自治区）及加拿大、罗马尼亚、日本等国。属于低温反应迟钝型品种。 【特征特性】株高75厘米，开展度47厘米，株型较开张。叶片淡绿色，叶面有蜡粉。蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重50克左右，最大的达100克。每头5—6瓣，瓣形整齐，蒜瓣肥大，香辣味浓，捣出的蒜泥不易变味。宜作春蒜头栽培。 【栽培要点】当地行春播，于3月下旬播种，6月上旬采收蒜薹，7月上旬收获蒜头，生育期110天左右。每667平方米产蒜薹100千克、蒜头1000千克。 一大蒜标准化生产的概念和意义 7.临洮红皮蒜 甘肃省临洮县地方品种，为当地主栽品种，有临洮大麻蒜和临洮红蒜两个品系，二者性状基本相似，属于低温反应迟钝型品种。 【特征特性】株高73厘米，开展度28厘米假茎长度21厘米、茎粗1.5厘米。单株叶片15—16片，最大叶长57厘米，最大叶宽2.8厘米。可抽薹，但蒜薹短小。蒜头近圆形，外皮浅褐色带紫色条纹，横径4.5厘米左右。平均单头重30克左右，每头12瓣，多者14瓣，分两层排列，外层蒜瓣数少但较大，平均单瓣重2.3克左右。主要作蒜头栽培。 【栽培要点】当地行春播，一般于3月上中旬播种，7月中下旬收获蒜头，生育期约130天。 一大蒜标准化生产的概念和意义 8.银川紫皮 宁夏回族自治区银川市地方品种，属于低温反应迟钝型品种。 【特征特性】株高65厘米，开展度25厘米，假茎长度17厘米、粗1.7厘米。单株叶数13—14片，最大叶长49厘米，最大叶宽3厘米。蒜头近圆形，餐皮灰白色条纹，横径4.3厘米，平均单头重30克左右。每头8—9瓣，分两层排列，外层4—6瓣，内层3—5瓣，内外层蒜瓣差异不大，瓣形整齐、均匀，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，紫红色。 【栽培要点】当地一般在3月上中旬播种，行株距20×8厘米左右。每667平方米保苗30000株左右。6月下旬至7月上旬可采收蒜薹，8月上旬可收获蒜头，生育期140天。 一大蒜标准化生产的概念和意义 9.土城大蒜 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县土城子乡地方品种，属于低温反应迟钝型品种。 【特征特性】株高75厘米，开展度30厘米，假茎长15厘米、粗1.1 厘米。单株叶数8—9片，最大叶长57厘米，最大叶宽2.6厘米。蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条纹，横径4.6 厘米，平均单头重28克左右，大者达50克。每头8—9瓣，一般分3层排列， 【栽培要点】当地春春播夏收，生育期120—130天。每667平方米产蒜头约700千克。 二品种和蒜种选择标准化 （一）品种选择 主要根据生产地区、大蒜的生态适应性、生产目的和市场需求等选择适合当地生产的优良大蒜品种。低温敏感生态型大蒜的鳞茎膨大对长日照要求不严格，不耐寒，主要分布于北纬31度以南，在该区域秋季播种。品种主要有普宁大蒜、金山大蒜、新分大蒜、五凤蒜、金堂早等。低温反应迟钝型大蒜的鳞茎膨大对长日照要求不严格，越冬期叶片缓慢耐寒性强，多分布于弱纬35度以北地区，在该地区以春播为主，主要有山西紫皮蒜、土城大瓣蒜、开原大蒜、白皮马牙蒜、临洮红蒜、银川紫皮蒜、阿城紫皮蒜、延安白皮蒜等。低温反应中间生态型大蒜，其生态特性介于二者之间，分布于北纬23度—39度的地哉范围内。该类型品种较多，主要有嘉定2号大蒜、蔡家坡七叶蒜、徐州白蒜、白河大蒜天津红皮蒜等。 二品种和蒜种选择标准化 （二）蒜种质量要求 蒜种纯度应达到98%以上，水分不高于65%。种蒜瓣应大小比较整齐一致，可按大、中、小分为3级，以便分畦播种，分别管理。 选种应包括收获时选留纯种，播种前掰瓣时选留较大整齐瓣种，具体要求是：在田间进行株选，播种地瓣选。选种的标准是：具有本品种的特征特性，蒜头圆整、蒜瓣肥大、色泽洁白，顶芽肥壮，无病斑，无伤口，每瓣蒜重量在3.3克以上的蒜瓣。要剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或茎盘发黄及霉烂的蒜头。选用大、中瓣作为蒜薹和蒜头生产的播种材料。蒜种愈大，长出的植株愈茁壮。大瓣种蒜发根多，根系粗壮者幼幼芽粗，鳞芽分化早，生产出的新蒜头大瓣比例高，蒜头重，蒜薹、蒜头产量高，效益高。 二品种和蒜种选择标准化 （三）蒜种播前处理 在播种前，对种瓣可进行一些必须的处理，以促进萌芽发根，减少病虫害。 1.掰瓣去踵 掰瓣支踵应在临近播种前结合选种瓣一起进行，不要过早，防止蒜瓣干燥失水，妨碍新根的发生。在选择蒜种是同时要将茎踵剥掉，以利于发根。 2.浸种 浸种属于可选用技术，其方法有温浸种和液肥浸种，浸种前先将蒜种晾晒2—3天，温水浸种的用40℃左右的温水浸泡1昼夜，期间换水2—3次，保持水温，捞出后晾4—6小时即可播种。液肥浸种可可增加种瓣活力