《天下茶仓》2015年第三期-临沧.PDFVIP

卷首语 临沧的夏天，千山碧翠，万壑峥嵘。山因茶而翠，树因雨而绿，这是夏日临沧留给我们最深的印象。本期《天 下茶仓》带你走进双江勐库、临沧邦东、云县白莺山、沧源岩帅等我市几个名茶产区，让你感受茶山的浩瀚 和茶文化的神奇魅力。与此同时，向你介绍我市参加 “2015 北京国际茶业展、2015 北京马连道国际茶文化 展、中国临沧 • 天下茶尊茶业推介会”的情况，与你共同分享临沧茶产品在“两展一会”中取得的丰硕成果。 双江自治县是中国勐库大叶种茶源生地。勐库大叶种茶上世纪 60、80 年代两次被全国茶树良种委员会 评为国家级茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。先后被国家有 关茶叶权威机构认定为“世界古茶原乡第一标志地”、“中国国土古茶树种质基因宝库”、“中国古茶文化 之乡”，是全国重点产茶县之一。在中国 • 双江首届勐库（冰岛）茶会论坛上，双江冰岛茶成功入选“2013 中华国茶名片”；勐库牌普洱茶品成功入选“2013 中华国茶名片”。2014 年 12 月 15 日，云南省双江古茶 山国家森林公园获得国家林业局评审通过。批准设立国家森林公园以后，将对古茶资源保护、生态环境保护、 发展旅游业等产生积极而深远的意义。 临翔区邦东乡也是名茶的故乡。《临沧风物志》名茶篇中记述：“邦东驯化茶为大叶茶或称长叶茶，含 氨基酸 32.9%，咖啡碱 3.61%, 水浸泡物 40.49％。用邦东茶制作的功夫红茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇 和鲜美，汤色红艳带金圈。用于制作青茶，外形显白毫，茶叶清香回味。邦东驯化的大叶茶被列为全国良种 茶品种之一。忙麓茶是邦东茶的精华。《临沧县志》载：“较名贵的初制青茶是忙麓茶，忙麓茶产于邦东乡 忙麓村，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽口回味”。 普洱走四方，根源在临沧；万世自在佛，千年白莺山。白莺山地处澜沧江西岸，海拔 2800 米，因常年 白云萦绕，白莺飞聚而得名。云县白莺山水量充沛，土壤粘细，日照充足，空气清新，是古茶树的自然博物馆。 方圆 20 平方公里的古茶园，与自然树木稀疏分布，树龄最老的在 2400 年以上，树龄在百年以上的便逾万株。 这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁参天。这里是茶的世界，茶的海洋。 沧源佤族自治县岩帅镇的茶山绵延起伏，让我们心潮澎湃。近年来，岩帅镇按照“生态、绿色、有机、 安全、特色、高效”的要求，以提质增效为核心，以现有茶园为基础，坚定不移地走生态化、特色化、品牌化、 庄园化、规模化、专业化的发展之路。原以为，沧源的茶还形不成规模，在岩帅，我们遇到了“茶的海洋”。 6 月 19 日，由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、临沧市人民政府共同主办的“2015 北京国 际茶业展、2015 北京马连道国际茶文化展、中国临沧 • 天下茶尊茶业推介会（‘两展一会’）”在北京展览 馆拉开盛幕，我市 8 县（区）政府、部分市直部门和企业及民族歌舞展演队共 300 人赴京参展。推介会上， 我市共斩获 8 项大奖，这些企业和产品在度为临沧茶叶产业挣得荣誉。 本期文章的作者或长期在茶乡生活工作过，或多次深入茶乡探访。为编辑好本期文章，本刊编辑部先后 派出两名摄影师、两名本土作家和一名记者深入基地、企业实地采访，与茶农促膝谈心。阅读这些来自茶乡 的文章，给人以温馨的惬意，一股清香的暖流在心中涌流。 本刊编辑部 1 Rncient Tea 小户赛古茶园 2 3 Rncient Tea 帮东岩茶 4