【2018年必威体育精装版整理】年产9000吨马铃薯精淀粉加工项目建议书.docVIP

目 录 一 项目概述………………………………….3 二 马铃薯精淀粉………………….3 三 项目背景与发展情况…………………….4 1.项目背景………………………………………………………………..4 1.1项目的提出…………………………………………………………4 1.2从营养角度……………………………………………………4 1.3马铃薯富含碳水化合物………………………………………………………………………………………………………4 3.经济效果和发展方向…………………………………………………… 5 四 产品需求预测………………………………5 1马铃薯原料对产品质量、收率和设备与使用寿命的影响…………马铃薯符合条件………………………………………………………马铃薯淀粉……………………………………………………6 五 项目拟建规模………………………………6 六 建厂条件和厂址方案………………………7 七 工艺设计与方案……………………………7 1原料与设备………………………………………………………………7 2工艺流程…………………………………………………………………8 3操作………………………………………………………………………9 4产品方案、产品规格及班产量…………………………………………9 八 产品质量标准………………………………10 1 感官指标………………………………………………………………..10 2 安全卫生指标…………………………………………………………..10 3.产品质量标准……………………………………………………………11 九 生产车间设备选择………………………….12 十 资金概算与来源…………………………….16 1.项目总投资项目总投资…………………………………………………..16 2.固定资产投资……………………………………………………………..16 十一 物料计算与物料衡算……………………..17 十二 效益分析与风险评估……………………..18 年产吨马铃薯精淀粉 一 项目概述 生产项目：马铃薯精淀粉 生产规模：年产吨马铃薯精淀粉 投资500万元（利用政府贷款25万美元）购进设备建设的年产吨马铃薯精淀粉生产线 甘肃省计划在20年建成马铃薯生态工业园，争取成为最大的马铃薯深加工龙头企业，为地方经济发展，农民增收做出应有的贡献。马铃薯精淀粉地处和212国道交汇处，地理位置优越，交通运输便利。公司成立于年2月，主要从事马铃薯、蔬菜等土特产的购销、保鲜、存贮、淀粉加工及马铃薯、蔬菜良种培育。现有总资产1.5亿元，固定职工300人，季节性从业人员5人。集团下属三个子公司向荣蔬菜市场服务有限责任公司、向荣淀粉有限责任公司、向荣蔬菜农业科技有限责任公司、拥有400多个收购网点，分布20个县、160多个乡镇。销售网点遍及深圳、广州、上海等30多个省、市、自治区和香港地区，大宗精品土豆外销美国、日本、新加坡、马来西亚、俄罗斯等国家。马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其近年来国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。马铃薯淀粉（Potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯富含碳水化合物，使其成为良好的热能来源。在块根块茎类作物中，它的蛋白含量最高（湿重条件下的含量约为2.1%），蛋白质量较高，氨基酸模式与人类的需求非常匹配。它还富含维生素C –一个中等大小的马铃薯含有建议日摄入量的大约一半，而且含有钾的建议日摄入量的五分之一。世界马铃薯的产量在过去的十年间一直以每年4.5%的速度增长，超过特别是亚洲发展中国家许多其他粮食商品产量的增长。尽管欧洲的马铃薯消费量下降，但它在发展中国家的消费量已经增加，从1961-1963年的人均不足10公斤增加到2002-2003年的人均21公斤。虽然发展中国家的马铃薯消费量依然比欧洲（93公斤/年）低很多，但是所有的证据都表明，它在未来将有强劲的增长。马铃薯原料对产品质量、收率和设备与使用寿命有着直接的影响，本文所讨论的工艺数据以下列原料为依据：原料为适于生产食品级淀粉的马铃薯（按中国国标GB 8884-8