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餐饮服务许可现场核查表 （适用于中型餐馆、快餐店、供餐人数300人以下的幼儿园食堂、供餐人数50～1000人的单位食堂） 单位名称： 地 址： 核查日期： 餐饮服务许可现场核查表 （适用于中型餐馆、快餐店、供餐人数300人以下的幼儿园食堂、供餐人数50～1000人的单位食堂） 本表共40项，其中关键项11项，重点项15项，一般项14项。 核查内容 核查和评价方法 编号 核查项目的重要性 结果判定 符合 不符合 不适用 1.选址 距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 *** 2.场所设置、布局和面积 设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。各场所均设在室内。 *** 进行凉菜配制、裱花操作和快餐店、食堂备餐，应分别设置相应操作专间。快餐店、食堂采用非专间方式备餐的，就餐场所窗应为封闭式，门设空气幕等设施用于原料、半成品、成品工具，有明显的区分标志粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所有1.5m以上瓷砖等的墙裙食品处理区内方便从业人员的区域设置洗手设施洗手消毒设施附近有洗手方法标示干手检查污物留于设备中。排气口装有。 *** 11.专间 专间内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗应封闭。专间墙裙铺设到顶。天花板如不平整或有管道应加设吊顶。 ** 专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。 ** 专间内设符合《规范》要求的空调、紫外线灯、两个以上流动水池；凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。 *** 专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施，洗手消毒设施符合本表第8项的规定。 *** 12.厕所 厕所不设在食品处理区。 *** 厕所为水冲式，外门能自动关闭与外界相通的窗设置纱窗洗手设施 现场核查汇总表 关键项 重点项 一般项 适用项目（项） 不符合项目（项） 核查人签名： 申请人阅后签名： 日期： 日期： 现场核查结果判定准则 表中项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项，其中关键项是对食品安全有重大影响的项目，重点项是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项。符合下表的，可判定为现场核查基本符合： 关键项允许不符合数 重点项允许不符合数 一般项允许不符合数 0项 0项 ≤20％ 1项 ≤15％ 2项 ≤10％ 注：一般项不符合比例的分母为适用项总数。 豆丁网（DocIn）是全球优秀的C2C文档销售与分享社区。 　　豆丁允许用户上传包括 .pdf, .doc, .ppt, .txt 在内的数十种格式的文档文件，并以Flash Player的形式在网页中直接展示给读者。简而言之，豆丁就如同文档版的Youtube。现在每天都有数以万计的文档会上传到豆丁，正基于此，豆丁将致力构建全球最大的中文图书馆。 豆丁努力使世界上任何人都能够自由地发挥他们的创造力。文档资料只通过少数、单一的出版物来传播的时代已经结束。现在，互联网给文档资料提供了世界范围内的传播渠道，豆丁希望能够给每个独立的文档持有者利用这个新机会的方法。现在，我们为原创人群提供安全、自由、民主、便利的文档发布与营销平台。借助豆丁，你可以为你的文档定价，并通过豆丁发表到不同博客、论坛、联盟中，进行广泛传播，在分享的同时获得收入回报。豆丁致力于构建全球领先的文档发布与销售平台，面向世界范围提供便捷、安全、专业、有效的文档营销服务。包括中国、日本、韩国、北美、欧洲等在内的豆丁全球分站，将面向全球各地的文档拥有者和代理商提供服务，帮助他们把文档发行到世界的每一个角落。豆丁正在全球各地建立便捷、安全、高效的支付与兑换渠道，为每一位用户提供优质的文档交易和账务服务。 　　现在，已经有成千上万的用户在豆丁上传Word、PDF、PPT等各种格式的文档，分享给全世界，每个月超过4000万的用户，会来豆丁浏览文档。 豆丁全球Alexa排名已进入1500以内，并稳步攀升。 81