[管理学]第五章 商品检验与质量监督.pptVIP

第五章---  商品检验与质量监督 第一节 商品检验概述 （二）商品检验的内容 1、品质检验 外观质量 (外观形态、样式、尺寸规格、造型、花色、表面加工、表面缺陷等) 内在质量 有效成分种类及含量、杂质、有害成分限量、力学性能、实用性能、特 使用效果、理化性能等 既特定质量检验。 2、规格检验 表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等）方面的差别，与商品品质优次无关。 3、重量和数量检验 1)重量检验 1.记重方式：毛重、净重 2.记重单位 多用公吨、公斤为单位。也有使用英制长吨，美制短吨、磅、盎司等单位的。换算关系: 1公吨=2204.62磅 1长吨=2240磅 1短吨=2000磅 2)数量检验 1.全数检验 2.抽样检验 3.免于检验 4、包装质量检验 根据贸易公司或契约规定进行。包括包装标识、材料、种类 方法等方面的检验。 5、卫生安全性能检验 （二）接受检验商品的数量不同 1、全数检验：又称全额检验、百分之百检验，是对整批商品逐 个（件）地进行的检验。其特点是能提供较多的质量信息，给人 一种心理上的放心感。缺点是由于检验量大，其费用高，易造成检验人员疲劳而导致漏检或错检。 　　 2、抽样检验：是按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合格与否的检验。它具有占用人力、物力和时间少的优点，具有一定的科学性和准确性，是比较经济的检验方式。但检验结果相对于整批商品实际质量水平，总会有一定误差。 　　 3、免于检验：即对于生产技术水平高和检验条件好、质量管理严格、成品质量长期稳定的企业生产出来的商品，在企业自检合格后，商业和外贸部门可以直接收货，免于检验。 补充材料：免检产品 检验时间和地点 （三）按商品内、外销售情况 1.内销商品检验 2.进出口商品检验 在进口国检验 1、目的港（地）检验（“到岸品质、到岸重量”） 2、买方营业处所（最终用户所在地）检验 注：采取以上两种方法时，卖方须承担到货品质或数量的责任，对卖方不利。 出口国检验，进口国复验 注：该方法兼顾了买卖双方的利益，公平合理，是目前我国进出口业务中最常用的一种方法。 装运港（地）检验重量，目的港（地）检验品质（“离岸重量、到岸品质”） 案例分析：我方售货给加拿大的甲商，甲商又将货物转售给英国的乙商。货抵甲国后，甲商已发现货物存在质量问题，但仍将原货运往英国，乙商收到货物后，除发现货物质量问题外，还发现有80包货物包装破损，货物短少严重，因而向甲商索赔，甲商又向我方提出索赔。问：我方是否应负责赔偿？为什么？ 点评： 进口商的权利 《公约》规定：买方必须在按情况实际可行的最短时间内检验货物或由他人检验货物。 若买方没有利用合理的机会检验货物，则他就放弃了检验货物的权利，也丧失了拒收货物的权利。 车站行李扫描 案例：破坏性检测成家具维权门槛 商品检验的意义 第二节 商品检验 目的运用各种科学的检测手段评定商品质量，并确定是否符合规定标准的要求； 任务是从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商品的成分、结构、性质及其对商品质量影响，确定商品的使用价值； 一、商品抽样检验 (一)商品抽样的方法 （二）抽样检验的基本程序 二 商品检验方法 视觉检验法 瓶塞检测 嗅觉检验法 味觉检验法 听觉检验法 举例1：辨别瓷器时可以进行敲打，声音越清脆，则瓷化程度越高，质量 越好。也可以左手拇指、食指和中指夹瓷砖一角，轻松垂下，用右手食 指轻击瓷砖中下部，声音清亮悦耳者为上品，声音沉闷浑浊者为下品。 触觉检验法 总结：感官检验法的优缺点 物理检验法 化学检验法 生物检验法 举例：对人体有害的微生物 微生物检验的方法 总结：理化检验法的优缺点 三、商品品级 商品质量等级的确定机构（以工业品为例说明） （二）商品品级的划分方法 商品品级划分方法举例： 限定法举例：保温瓶胆的质量检验 举例2： 可比克薯片铝超标 2006年1月，江苏省产品质量监督检验中心公布了可比克的“薯我脆”、“薯我辣”、“薯我香”和“薯我鲜”4种薯片因铝含量超标的信息。 随后南京等质监部门已开始对问题食品进行查处。 广州的几家大型超市已经对可比克薯片进行了撤架处理。 参与检测的质检专家介绍说，他们严格依照GB2762－2005《食品中污染物限量》和GB17401－2003《膨化食品卫生标准》进行检测，12月20日出具了检测报告。 按要求，膨化食品中的铝残留量每千克产品不能超过100毫克。而在检测中，4种产品铝含量超过了这个标准，超标值达到2到3倍。 导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品中加入了泡打粉(