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饲料原料鉴定与质量评定;主要内容;一、影响饲料原料质量的因素;1、自然变异;2、加工;3、掺假;4、损坏和变质;5、污染;二、饲料原料质量的感官鉴定;1、眼看（视觉）;2、舌舔（味觉）;3、鼻闻（嗅觉）;1、筛分法;2、容重法;表 常用饲料原料的容重（g/L）;3、比重鉴别法;4、镜检法（1）;4、镜检法（2）;4、镜检法—基本步骤;四、饲料原料质量的化学鉴定;一、定性分析;1、淀粉;2、木质素;3、碳酸盐;4、食盐;5、尿素;6、鞣革粉;二、定量分析;1、水分;2、粗蛋白质;3、粗纤维;4、粗脂肪;5、粗灰分;6、钙;7、磷;8、微量元素;五、饲料原料质量的微生物学鉴定;一、微生物学鉴定的意义;二、饲料卫生标准规定;六、饲料原料质量的动物试验法鉴定;一、饲养试验;二、消化试验;三、代谢试验;四、屠宰试验;五、安全试验;六、适口性试验;七、饲料原料质量鉴定实例;一、玉米;2.显微特征;3.品质判断及注意事项;二、大豆饼粕;2.显微特征;三、鱼粉;2.显微特征;3.品质判断及注意事项;鱼粉质量除由味道、色泽等外观性状判别外，也可以其粘弹性判别。 因鱼肉纤维富有粘着性，鱼粉越新鲜其粘性越佳。其判断方法为：以75%鱼粉与25%淀粉混合，加入1.2～1.3倍的水炼制，然后用手拉试其粘弹性，粘弹性优者，该鱼粉品质较佳。
鱼粉也可用标准比重液（1.50）进行鉴别。 经比重分离，分离出有机物和无机物含量，由其含量来判别鱼粉品质，如无机物含量多，则品质等级较低。另外，还可对有机物及无机物进行镜检判别。;谢 谢！
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