台湾传统农村地标鼓亭笨（谷仓）-高苑科技大学.PDF

台灣傳統農村地標~鼓亭笨（穀倉） 1 ＊邱淵惠 刊載於《台灣文獻》別冊第廿三期(2007.12.31) 2 「鼓亭笨」 ，台灣傳統的農家穀倉 （圖一），是農村景觀的地標之一。覆頂 的碗公形狀，以竹篾編織當骨材，內外層糊上泥土、牛糞等混合體的 「牛屎土」， 表面塗上石灰（水泥），以牛車板輪（水泥）為底層，笨頂以竹為架，覆以茅草 (鐵皮)，笨面留一方形窗口，便於存取穀物。底部以磚石墊高，以防雨水潮侵， 鼓腹造型則具有止鼠攀爬之功能。 穀倉形制及功能 台灣農村稻子收割、曬榖，再以「風鼓」篩選之後，部分的稻穀留存私用穀 倉，作為家用之需。根據 1950 年代的調查統計，台灣的穀倉基本上有三種型制： 笳櫥3 4 、笨仔及鼓亭笨。笳櫥主要分布於台灣西部平原，笨仔分布於北部、東北 部，鼓亭笨分布於中南部。笳櫥或笨仔無頂，故多置於室內或簷下，而鼓亭笨則 多放在厝身旁邊空地。鼓亭笨形制，根據《台灣省通志稿》記載：「設於屋外之 鉢狀有蓮榖類儲藏庫,其構造有笨仔柱、笨仔底、笨仔壁、笨仔嘴、穿板、笨仔 頂之各部份。「笨仔壁」以粗竹片編製其骨幹，內外塗以加石灰及牛糞之土。其 大小不一定，最普遍者為底徑1.3公尺、上徑2.5公尺、高1.7公尺之鉢狀。設 於「笨仔底」上面，「笨仔底」則是鉢形底，以約8公分厚之木板製成之徑1.5 公尺之圓狀板。由地上以6至10 基之高約15~30公分的磚或石製「笨仔柱」支 持著，以防止洪水浸漬及毛管水之上昇。 「笨仔壁」之一邊上方留一寬 70 公分、 高一公尺之窗。所謂「笨仔嘴」由此處裝卸穀子。以數張木板橫穿為門。稱謂「穿 板」。儲藏時穿上此板用鎖起來。「笨仔壁」上方以笠形之「笨仔頂」蓋住。「笨 仔頂」以桂竹為骨幹，用茅、甘蔗葉、稻草等蓋之。此具可容二至六千公斤榖。 」 1邱淵惠，東海大學歷史碩士，高苑科技大學通識中心歷史專任講師。著作有《台灣牛》（遠流出 版公司）（ 1997），曾任彰化縣傳統民宅調查員、台中縣小地名調查員，《鳳山市志》、《延平鄉志》 撰寫員之一。 2 鼓亭笨另有古亭笨或穀亭笨等寫法，因以作廢之早期兩輪牛車的板輪（約 170cm）為底座，故 又稱車輪笨。本文採用鼓亭笨，因其狀似鼓，農村人家多簡稱「笨仔」。 3 「笳櫥」是一種扁橢圓形的盛榖物，正面開窗以便倒穀及取穀，有八腳撐離地面防範鼠患。因 主要是置放於室內，受限於空間，所以一般的笳櫥比其他穀倉顯得較小。有關其形制，根據《台 灣省通志稿》＜經濟志＞農業篇記載：「以寬約 2 公分之竹片編製之屋內用儲藏榖類之大籠。深 約 2 公尺，斷面為寬約 1 公尺、長 2~4 公尺之扁橢圓形。籠壁之內外塗以黏土和牛糞及石灰之 混合物。以 6 至 10 支約 30 公分長麻竹為腳。可容納 500 至 1200 公斤穀子。」pp.138-140 4 「笨仔」是一種簡易的穀倉，其形制如《台灣省通志稿》＜經濟志＞農業篇記載：「可以隨意架 設或卻收屋內儲藏榖類用具。為長約 5 公尺高 2 公尺之桂竹皮編成的蓆子。使用時先敷木板於 地上。以此具作一圓筒，豎立於板上。周圍用繩綑束。如此可作成無蓋之大容器。裡面可裝榖 類。最大容量為 2500 公斤。」早期是以竹篾為素材，1970 年代以後演變為以鐵皮圍成圓桶來暫 時收藏稻穀。pp.138-140 。 1 5 （見圖一）。 鼓亭笨在西部平原是農家住宅機能中不可或缺的一部分，其在家宅中有ㄧ定 區位（location），通常以選擇地高、離水且與住屋構成一體，是家宅的一種延 6 伸。彰化老農說「 蓋一座『鼓亭笨』若起一間厝」 。落成時須謝天拜地，逢年 過節為其打掃、貼春聯（福、滿）並置一粒湯圓於「穿板」上以示農家的敬意， 感謝其擔負貯藏重要工作7 。 現存「鼓亭笨」初步觀察 由日本時代文獻及戰後調查資料顯示8 ，鼓亭笨普遍存在於彰