热带香料饮料作物水肥一体化技术研究与应用-以胡椒为例150809PPT.pptVIP

热带香料饮料作物水肥一体化技术研究与应用-以胡椒为例 中国热带农业科学院香料饮料研究所 王 灿 博士 2015. 08. 09 2015-中国园艺学会-全国农用塑料设施大棚、温室栽培技术交流会 汇报提纲 一、热带香料饮料作物产业概况 二、香料饮料作物水肥一体化技术研究 （以胡椒为例） 三、小结 一、热带香料饮料产业概况 海南省万宁市兴隆镇 胡椒 香草兰 咖啡 可可 热带香料饮料作物 1、胡椒——世界古老而著名的香辛料植物 胡椒（Piper nigrum L.）胡椒科胡椒属多年生热带常绿藤本植物，享有“香料之王”的美誉。 主要用途 食品工业：调味剂、防腐剂、保鲜剂 医学：健胃剂、解热剂、利尿剂 生物工程：制药、戒烟/毒、军事领域 3、咖啡——世界三大饮料作物 主要用途 用作饮料、兴奋剂、利尿剂和强心剂 鲜果肉：制造酒精、酿醋、糖蜜 干果肉：饲料 干果壳：肥料、碳砖、燃料、硬纤维板 花：提取高级香料 咖啡(Coffea spp.)为茜草科咖啡属多年生常绿灌木或乔木。与可可、茶被称为世界三大饮料，产量、产值和消费量均居三大饮料作物之首。 ? 2006 ISTI. All rights reserved 4、可可——世界三大饮料作物 可可（Theobroma cocoa L.）属梧桐科可可属多年生木本植物。世界三大饮料之一，营养丰富，味道香醇，具有兴奋滋补作用。 花 红果 绿果 主要用途 饮料、巧克力、糖果、冰激凌 滋补品和兴奋剂 酿酒、制醋酸 作物 单产（公斤/亩） 单价（元/公斤） 产值（元/亩） 利润（元/亩） 小麦 500 2.5 1250 700 玉米 600 2.5 1500 800-900 水稻 550 3.0 1650 700 胡椒 150-250 100 15000-25000 11000-21000 香草兰 15 1000 15000 12000 咖啡 150-200 20 3000-4000 2500-3500 可可 120-150 25 3000-3750 2500-3250 与大宗作物经济效益比较 中国种植面积约30万公顷，年总产量30多万吨，农业产值超过40亿元，是热区农民收入主要来源之一。 二、热带香料饮料作物水肥一体化技术研究进展——以胡椒为例 香饮所在胡椒传统高产栽培方面研究取得了阶段性成果。 序号 成果名称 成果先进情况 获奖情况 1 海南岛胡椒、咖啡、可可农业生产区划 国内领先 1985年全国农业区划科技成果三等奖 2 胡椒丰产栽培技术推广 国内领先 1982年国家农委.科委科技推广奖 3 胡椒高投入、高产出、高效益生产模式示范园 国内领先 1987年广东农垦局科技进步三等奖 4 胡椒应用落叶剂增产效应的研究 国内领先、国际领先 1991年海南省科技进步四等奖 5 胡椒丰产栽培配套技术研究 国内领先、国际先进 1995年海南省科技进步四等奖 6 胡椒矿质营养诊断指导施肥技术 国内领先、国际先进 1995年海南省科技进步四等奖 7 我国胡椒标准化生产技术体系建立与应用 国内领先水平，部分达到国际先进水平 2009年中华农业科技奖三等奖 8 胡椒栽培科普图书及应用 2011年中华农业科技奖科普类成果奖 相关鉴定成果 但近年来，随着农村劳动力结构变化、生产物资成本上涨，传统的高投入、高产出模式逐步难以为继，如何降低胡椒种植过程中的劳动强度，提高肥料利用效率，实现节本增效是我国胡椒产业可持续发展的必然途径。 2012-2013年试验 共3个处理： 以传统施肥为对照，施肥次数为4次； 计算传统施肥养分纯量，将水肥一体化试验施肥总量设定为传统施肥量的1/2，施肥次数为8次，并采用不同溶解度肥料。 CK ：传统施肥对照 F-1 ：水肥一体化处理1（普通肥料） F-2 ：水肥一体化处理2 （水溶肥） 试验一：如何确定施肥技术指标 2013-2014年试验 共5个处理： 根据目标产量1.5 kg/株和2.25 kg/株确定总施肥量（分别为传统施肥量的60%和80%）； 根据少量多次的原则，将施肥次数分别设定为7次和9次；再根据作物阶段性养分需求，确定各次施肥的施用量与元素配比（数略）。 CK ：传统施肥对照 Y1N1 ：水肥一体化处理1（目标产量1.5 kg/株，施肥7次） Y2N1 ：水肥一体化处理2 （目标产量2.25 kg/株，施肥7次） Y1N2：水肥一体化处理3 （目标产量1.5 kg/株，施肥9次） Y2N2：水肥一体化处理4（目标产量2.25 kg/株，施肥9次） （1） 2012-2013年试验结果 a a a a