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2018-02-14 发布于浙江
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[所有分类]蔗糖转化反应

4 25 ℃时, 蔗糖转化反应 25 ℃时, 蔗糖转化反应 C H O (蔗糖) + H O →C H O (葡萄糖) + C H O (果糖) C12 H22 O11 (蔗糖) + H2 O →C6 H12 O6 (葡萄糖) + C6 H12 O6 (果糖) 12 22 11 2 6 12 6 6 12 6 －3 在不同时间下蔗糖转化量如下: (蔗糖初浓度为1.0023mol⋅dm －3) 在不同时间下蔗糖转化量如下: (蔗糖初浓度为1.0023mol⋅dm ) t / min 0 30 60 90 130 180 t / min 0 30 60 90 130 180 －3 y /mol⋅dm －3 0 0.1001 0.1946 0.2770 0.3726 0.4676 y /mol⋅dm 0 0.1001 0.1946 0.2770 0.3726 0.4676 试用作图法证明此反应为一级反应, 并求算速率常数及半衰期. 试用作图法证明此反应为一级反应, 并求算速率常数及半衰期. 化学计量式中有水, 而反应却是一级反应, 是何缘故?1kg蔗糖转化学计量式中有水, 而反应却是一级反应, 是何缘故?1kg蔗糖转化95%需时若干? 化95%需时若干? 对于一级反应 ln(c /[c]) −kt +ln(c0 /[c]) c c0 −y t / min 0 30 60 90 130 180 c /mol⋅dm －3 1.0023 0.9022 0.8077 0.7253 0.6297 0.5346 ln(c/[c]) 0.0023 －0.1029 －0.2136 －0.3212 －0.4625 －0.6260 00-05-18 1 －0.1 −0.6260 −0.0023 −3 slope −3.45 ×10 180 −0 ) ] −3 −1 c 得 k −3.45 ×10 min [ / c ( －0.4 n l t 1 ln 2 / k 198.6 min 2 －0.7 0 50 100 150 200 t/min H O的浓度比较大, 在反应过程中可以看作常数, 故为一级反应. 2 1 1 1