糖类和脂质讲课稿.pptVIP

一、细胞中的糖类（p30） 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 思考，练习．．． １、动植物细胞中最重要的单糖（　　） Ａ、乳糖　　Ｂ、蔗糖　　Ｃ、五碳糖 Ｄ、六碳糖 ２、在人的肝脏和肌肉中含量最多的糖是（　　） Ａ、糖原　　Ｂ、淀粉　　Ｃ、葡萄糖 Ｄ、乳糖 * * 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 思考： 1、说到糖类，同学们都不陌生，说说你所知道的糖有那些？ 2、大家所列举的糖都是甜的吗？ 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 返回 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提 供能量 返回 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 ☆归纳与结论： ①动、植物细胞共有的单糖 。 ②植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖 ；动物细胞中特有的二糖 。 动物细胞中特有的多糖 。 ③动物细胞中储藏能量的物质是____；植物细胞中储藏能量的物质是_________。 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉、纤维素 乳糖 糖原 淀粉 糖原 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。 比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类： 脂肪 磷脂 固醇 分布 性激素 维生素D 固醇 磷脂 脂肪 功能 组成元素 细胞膜，血液中 储能、保温、缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 某些植物种子以及动物体的脂肪组织中 在动物脑、卵、肝脏及大豆种子中含量较多 在动物的卵黄中含量较多 动物的性腺分泌，进入血液、组织液 C、H、O(P、N） 胆固醇 有关能源物质的几种提法 1 . 主要的能源物质 糖类 2 . 细胞生命活动所需 要的主 要能源物质 葡萄糖 3 . 植物体的储能物质 淀粉 4 . 人和动物细胞的储能物质 糖原 5 . 细胞内良好的储能物质 脂肪 6. 细胞生命活动的直接能源物质 ATP 7. 最终能量来源 太阳光 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 图2-4表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能A是指 ；E在动物中是指 ；在植物中是指 。F是指 ；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂类还包括 。C是指 ；通式是 。C形成G过程的反应首先是 。D是指 ，D形成 。 　Ｄ 动植物细胞中最重要的单糖是葡萄糖，它是六碳糖，葡萄糖是生命活动的主要能源。 Ａ 肝脏中含有肝糖原，骨骼肌中含有肌糖原，二者合称糖原，乳糖存在于乳汁中，淀粉存在于植物体内，葡萄糖存在于动植物每个细胞中。