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2017年食品安全法知识竞赛题库 食品安全法 一、单项选择题 1.《中华人民共和国食品安全法》于 由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过。（ A ） A.2009 年 2 月 28 日 B.2009 年 6 月 1 日 C.2011 年 3 月 5 日 D.2011 年 11 月 20 日 2.修订后的《中华人民共和国食品安全法》于 由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。（ C ） A.2011 年 3 月 5 日 B.2012 年 11 月 20 日 C.2015 年 4 月 24 日 D.2015 年 10 月 1 日 3.为了保证食品安全，保障 ，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ） A.食品卫生 B.公众身体健康和生命安全 C.食品生产正常运行 D.食品经营秩序 4.为了保证 ，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ） A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养5.根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国 从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。( C ) A.领域内 B.管辖范围内 C.境内 D.行政区域内 6.食品安全工作实行 为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（ B ） A.打击 B.预防 C.事后监管 D.以上都不是 7.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( B )。 A.主体责任 B.社会责任 C.民事责任 D.第一责任 8.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对 活动实施监督管理。（ C ） 8.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对 活动实施监督管理。（ C ） A.食品卫生 B.农产品种植 C.食品生产经营 D.畜禽养殖 9.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责， 组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管 理部门制定并公布 国家标准。（ B ） A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养 10.根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。 A.食品生产环节监督管理 B.餐饮服务环节监督管理 C.食品销售环节监督管理 D.食品相关产品生产监督管理 11. 负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。( A ) A.县级以上地方人民政府 B.乡级以上地方人民政府 C.县级以上人民政府食品安全委员会 D.县级以上人民政府卫生行政部门 12.依照《食品安全法》的规定， 级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。（ C ） A.省 B.设区的市 C.县 D.乡镇 13. 国家没有强制要求下列哪一级政府将食品安全工作经费列入本级政府财政预算？（ C ） A.乡镇级 B.县级 C.设区的市 D.省级 14.根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？（ D ） A.提供食品安全信息、技术等服务 B.引导和督促食品生产经营者依法生产经营 C.推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识 D.对违反《食品安全法》的企业给予罚款处罚 15.依照《食品安全法》的规定，新闻媒体应当对食品安全违法行为进行（ B ）。 A.评议 B. 舆论监督 C.考核 D.管理 16.国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？（ C ） A.强制使用 B.限制使用 C.鼓励使用 D.禁止使用 17.以下不属于社会组织和公众参与食品安全工作范畴的是？（ C ） A.举报食品安全违法行为 B.依法向有关部门了解食品安全信息 C.对食品生产经营者实施监督管理 D.对食品安全监督管理工作提出意见和建议 18.根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（ D ） A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.遗传性疾病 19.国家建立 制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。（ A ） A.食品安全风险监测 B.食品安全风险评估 C.食品安全风险检查 D.食品安全风险预防 20.会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划的是国务院（ C ）。 A.食品安全委员会 B.农业行政部门 C.卫生行政部门 D.工商行政管理部门 21.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院 通报。（ C ） A.