宝鸡市休闲农业发展模式探析.docx

宝鸡市休闲农业发展模式探析屈洋王可珍康军科（宝鸡市农业科学研究所陕西岐山722400）摘要： 农业产业结构调整和转型升级，休闲农业成为农村发展经济的主要模式，对促进社会主义新农村建设和旅游经济的持续发展具有重要意义。基于国内外休闲农业的发展模式的现状，结合宝鸡市在自然和人文资源的实际，提出宝鸡市休闲农业发展模式的借鉴：因“地”制宜，因“文”制宜、因“需”制宜，为宝鸡市休闲农业发展提供参考。关键词：休闲农业；发展模式；宝鸡市随着经济的发展，人们收入的增加，旅游活动成为居民消费娱乐的主要方式。目前常规旅游景区生态环境的压力增大，景区承载力不断超标，常规旅游业发展无法满足游客的大量需求，人海现象突出，节假日尤甚。近年来，为了分流游客和促进旅游业可持续发展，旅游业的重心不断向空气清新、环境优美、资源富集的乡村转移，休闲农业和乡村旅游成为人们推崇的新型旅游休闲方式，成为旅游业的新亮点。宝鸡市自然资源和人文资源丰富，历史文化和民俗风情突出，成为发展休闲农业良好的人文和自然基础，因此发展宝鸡市休闲农业，丰富乡村旅游资源，推进乡村旅游经济持续健康发展，对宝鸡市农业产业结构调整和创新农业发展方式具有重要意义。1休闲农业的定义1.1休闲农业起源休闲农业起源于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活的压力，人们渴望到农村享受暂时的悠闲与宁静，体验乡村生活，于是休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后在欧美国家迅速发展。1.2休闲农业定义休闲农业一词来源于英文的Agritourism/Agro.Tourism，是由农业（Agricuture）和旅游（Tourism）两个词组合起来翻译的，从而对于休闲农业有都市农业和乡村旅游的说法。一般的定义是：休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态，是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径。2国内外休闲农业发展模式2.1日本模式-“农务参与”日本休闲农业以农务参与型为特色，随着日本城市化进程的加快，城乡异质性成为城乡流动的驱动力，游客不单单局限于观赏，而更多的在于实践体验的需求。而其开发模式主要是针对城市居民生活节奏快，强烈的“回归自然”的需求展开。其中一个重大特色是市民农园模式。农园吸引市民租地经营，全程自己劳动、管理和收获，营造的是无围墙的公园，农民在公园里生产、生活、休闲，成为真正意义上的参与农业、体验农业，农业、农村、农民一体化经营管理[1]。2.2加拿大模式-“感受自然”加拿大休闲农业的发展模式选择首先依托于其独特的土壤结构、水源、海洋潮汐、天气状况、气候冷暖和传统及现代化的耕作方法等，因此它的模式理念是“感受自然”的乡土民俗体验型休闲农业。加拿大很好的将当地特色要素结合进休闲农业的建设之中。一个典型是美食之旅与休闲农业的有机结合，成为是加拿大休闲农业的突破点。将品尝美食设计到休闲农业的开发项目中，还组织游客寻找美食的材料来源，美食与乡村之旅的结合丰富了休闲农业的文化内涵。如安大略省的“地区美酒之路”、魁北克省的“果汁之路”等。另外，还力推“荒野行”、研究动植物、观鸟之旅，参加者不仅能在途中欣赏到美丽的风景，还能了解当地的人文历史、地质条件以及、动植物分布状况[2-3]。2.3新加坡模式-“科普教育”新加坡是一个城市经济型的国家，从其资源环境来看，自然资源贫乏，农产品不能自给，大量靠进口，本地只生产少量蔬菜、花卉、鸡蛋、水产品和奶牛，加上城市化发展后耕地不断减少，土地资源十分有限。从发展理念来看，新加坡的发展初衷与理念是为了让都市农业向高科技、高产值发展，其发展模式属于科普教育型。从经营方式来看，新加坡采用集中经营建设现代化集约的农业科技园的休闲农业发展模式。农业科技园的基本建设由国家投资，然后通过招标方式租给商人或公司，现有耕地约1500公顷，供500多个不同规模农场经营。2.4中国台湾-“观光休闲”台湾休闲农业发展形式多样，但主要是以观光休闲模式为主。其强调以自然、乡土、草根性为产业的本质，即亲近大自然，建立以旅游、休息、文化、社会、经济、环境、健康等功能相结合的经营体系。具体类型包括：(1)综合性休闲农场。利用乡村的森林、小溪、草原等乡土自然风光，附设小土屋、露营区、烤肉区等；(2)观光农园。设于城市近郊，主要是开放成熟的果园、菜园等，让游客摘果、摘菜；(3)民俗民宿。利用自然环境、景观、特色产业和文化、民俗，让人们自然接触、认识和体验，发展民宿农庄；(4)休闲胜地。利用名胜景区，同时强调配合农村生态环境及生活文化，保持农村气息的原始自然风味[4-7]。在经营方式上，强调政府引导和企业经营，以中小型农场为主，覆盖区域广。在经营特点上还更多突出其社会功能、生态功能，是结合生产、生活与生态三位一