《救荒简易书》所见之农业技术减灾措施.pdf

32 4 ( ) Vol． 32 No． 4 第 卷第 期 华 北 水 利 水 电 大 学 学 报 社会科学版 2016 8 Journal of North China University of Water Ｒesources and Electric Power (Social Science Edition) Aug． 2016 年 月 《 》 救荒简易书 所见之农业技术减灾措施 王昇 ( ， 210095) 南京农业大学中华农业文明研究院 江苏南京 欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈 : 《 》 ， ， 摘 要 救荒简易书 是晚清时期的重要救荒类农书 全书吸收了中国传统农业科技和西方相关科技知识 以河 : ， 南地区为中心介绍了多种实用农业技术减灾措施 引进推广多种外来新作物品种 挖掘本土救荒作物的 ， ; 、 价值 对种植这些作物的轮作倒茬技术也有提及 从盐碱地 虫草地改良与有机肥的施用三方面记载了改 ; 、 。 良土地以抗御灾害的方法 井水取用上则涉及凿井取水 旺水和净化技术 该书可谓中国古代救荒类农 书的集大成者与创新典范。 : 《 》; ; ; 关键词 救荒简易书 郭云陞 农业技术减灾 晚清时期 中图分类号: J59 ，TU802 文献标识码: A 文章编号: 1008—4444 (2016)04—0152—04 欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈欈 DOI:10.13790/j.cnki.issn1008-4444.2016.04.041 《 》 (1896 ， ， ， 救荒简易书 成书于光绪二十二年 皆可食 久食对身体无害 作物本身适应能力强 无 )， ， 。 ， ， 。 年 作者郭云陞 河南卫辉府滑县人 作者在自序 需精心种植 生长快 救荒价值较高 山蔓菁的突出 ， 中提到全书分为十二卷 可惜本书在流传过程中大 ，“ …… 山民以 之处在于可种于山中 生于太行山中 ， 。 ” ， “ 半散佚 世间所藏皆为残本 南京农业大学中国农 充饱 。洋蔓菁即芜菁甘蓝 据郭云陞载来自 西洋 《 》 ”“ 业遗产研究室所藏线装刻本与 续修四库全书 影 欧罗巴洲及大西洋雅墨利驾洲 奉省海州种洋蔓 “ 、 、 、