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绿色营养学科学观之粮食安全论 用创新提升粮食发展能力，以绿色营养学科学观管理好粮食食物科学消费 陆恒 本论思路题记：粮食运作物流到餐桌上依然保持无污染安全和原有营养含金量接近101Y／6，才说得 上符合“粮食安全规则’，之人类食物最主要的组成结构。那么，原本“一体化”n83的粮食食物安全科学程 序性思路，就不应该只片言“量化问题”而失去科学发展观指导下的绿色营养学科学观内质。 1引子 上个世纪的1973年世界粮食危机成为美国的标志性事件…。美国的六家跨国公司控制 了世界粮食储备的95％，华盛顿和粮食巨头间的紧密联系成为美国粮食武器核心，运用粮 食和石油一起成为美国维系世界经济霸权的关键支柱。 2l世纪眼前的世界“粮经双危机”是否已成为美国史上最重大的分水岭式“标志性事 件”? 在《粮食短缺威胁全球》、《粮油危机可能重创75国经济》、《粮食危机已威胁到世界和 平与安全》(联合国粮农组织和国际货币基金组织等)之粮食“不安全”态势下，美国一非营 利组织报告称“美国粮食安全问题很突出”，“一成美国人靠食品券生活”。在美国26个州里， 导致越来越多的儿童食不果腹，每6个儿童中就有1人生活在饥饿边缘，美国儿童没有粮食 安全保障的概率高于成年人33％(美国每8名成年人中有1人生活在饥饿边缘)。 与美国相反。中华人民共和国60周年的重大时间点，被全世界的眼球视为“一枝独 44．4万吨增加到749万吨；油料产量由256万吨增加到2953万吨：肉类产量由221万吨增 民人均纯收入由44元提高到4761元，并农村居民人均纯收增量已连续4年超300元。到 2008年，全国人均粮食占有量达到404公斤，超过了世界平均水平。同时我国农村贫困发 生率从1978的30．7％下降到2007的1．6％。而如此粮食数字与经济发展息息相关的量化效 也就是从量化上论，08年5月10日德国《世界报》以唯物论观点很强的给予了《中国 新农业政策保障粮食安全》报道说，在4年连续大丰收后，中国的粮食储备达到1．5至2亿 吨，占全年粮食消费量的l／3，而联合国粮农组织规定的粮食安全系数是粮食库存相当于消 费量比例的17％就是安全的，中国的安全系数高于联合国粮农组织规定1倍。这要归因于 国家主席胡锦涛和总理温家宝2003年上台以来实施的新农业政策。 显然，世界性粮食安全问题在于严重危机下的缺粮，而中国则相反。但“中国粮食安全 仍面临重大挑战”。因为世界性粮食安全与“不安全”矛盾普遍性意识是在于“量”。而绿色营 养学科学观深化24年研究表明，中国的粮食食物安全问题具有矛盾的特殊性，却在于“质”。 其已严重削弱强国后劲的“重大挑战”是在于农业中下游中的消费管理段——长期存在着“机 制性”严重失误而误导13亿人民吃垃圾食物，以致我国原本粮食安全的“量”被“机制性”转化 为“不安全”的“质”。 2违背科学发展观而离开‘·当代共性管理规律，，轨道的粮食不安全因素 在当代，无论是国内外发展实践还是当前“粮经双危机”效应显示，只要违背科学发展观， 则势必脱离“共性管理规律”轨道而导致严重性失误。我们这个时代的“共性管理规律”比-是 ——不论是科技的竞争还是经济的竞争，包括产品质量、品牌服务直到军事的竞争，综合国 力的竞争，这竞争那竞争，实质上是背后驾驭的——．现．代科学管理水平及其手段艺术的大竞 争。绿色营养学科学观实际是在“全球一体化”的共性管理规律轨道中产生的。人们稍加注意 167 即会发现，在当代，凡是在创新成绩上垒垒突出的行业或具体单位，不论其理念上是否形成 优势，都是遵循这一“共性管理规律”发展起来的。相反，我国长期存在的“六至七个头”管一 “吃”的粮食食物多头管理机制b1，具有“三个和尚”吃水制的强性特点而与活性极强的大市场 之间存在着引发种种社会问题的可利用因素，易在市场管理中体现出“权利有人抓，责任可 以躲”现象，不仅难以发挥预防性科学统一绩效优势，而且会造成一些机制钻负面空子，误 导全国人民H。而远远适应不了十几亿人民渴求“强体养智力”以蓄积强国后劲。也就是这种 严重阻碍先进生产力发展、特别不适应我国科技经济发展需要的“三个和尚吃水”机制——因 “三个和尚吃水”特色强而管理心理障碍、管理思维滞后、管理头绪混乱、管理理论学术病变、 管理动力性压力缺乏而绩效极微一以致于13亿潜能性营养与食品创新科学压力失去集中 目标b一而致全国上下“四类垃圾食物”统治餐