蔬菜水果形态学和结构学术语.PDFVIP

中华人民共和国专业标准 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一） Vegetables and fruits-Morphological And structural terminology- Part 1 GB/T 10466-89 本标准等效采用国际标准ISO 1956/1—1982《蔬菜和水果——形态学和结构 学术语——第一部分》。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了35 种蔬菜和水果食用部分的形态学和结构学术语。 本标准适用于蔬菜、水果生产、流通及有关的科学研究工作，不适用于植 物解剖学研究。 2 定义与图示 2 ．1 芦笋 asparagus 2 ．1．1 嫩茎 spear, shoot, bud 2 ．1．2 茎端 tip a.紧密型 compact b.松散型 non-compact 2 ．1．3 膜状鳞片 scale, bract 2 ．1．4 茎基部 base 1—嫩茎； 2a.—茎端紧密型；2b.—茎端松散型； 3—膜状鳞片； 4—茎基部 2 ．2 竹笋 bamboo shoot 2 ．2 ．1 叶舌 sheath blade 2 ．2 ．2 竹箨 sheath 2 ．2 ．3 生长点 shoot tip 2 ．2 ．4 节 node 2 ．2 ．5 笋肉 flesh 2 ．2 ．6 根 root 2 ．2 ．76 基部 base 1—叶舌；2—竹箨；3—生长点；4—节； 5—笋肉；6—根；7—基部 2 ．3 甜椒 sweet pepper 2 ．3 ．1 果柄 stalk, fruit stem 2 ．3 ．2 花萼 calyx 2 ．3 ．3 果实 fruit 2 ．3 ．4 果皮 skin, exocarp 2 ．3 ．5 种子 seed 2 ．3 ．6 胎座 placenta 2 ．3 ．7 椒肉 flesh 2 ．3 ．8 种腔 cavity 1—果柄；2—花萼；3—果实；4—果皮；5—种子； 6—胎座；7—椒肉；8—种腔 2 ．4 根甜菜 garden beet 2 ．4 ．1 叶及叶柄 leaf, leaf stalk 2 ．4 ．2 根冠 crown 2 ．4 ．3 叶痕 leaf race, leaf scar 2 ．4 ．4 内质根 fleshy root 2 ．4 ．5 表皮 skin 2 ．4 ．6 深色根肉 dark flesh 2 ．4 ．7 浅色环 light ring 2 ．4 ．8 根尾 tail 2 ．4 ．9 主根 main root 1—叶及叶柄；2—根冠；3—叶痕；4—肉质根；5—麦皮； 6—深色根肉；7—浅色环；8—根尾；9—主根 2 ．5 结球甘兰 cabbage 2 ．5 ．1 外叶 outer leaves 2 ．5 ．2 包叶 wrapper leaves 2 ．5 ．3 内缩短茎 core 2 ．5 ．4 外缩短茎 butt 2 ．5 ．5 生长点growing point 2 ．5 ．6 心叶 heart leaves 1—外叶；2—包叶；3—内缩短茎；4—外缩短茎； 5—生长点；6—心叶 2 ．6 胡萝卜 carrot 2 ．6 ．1 叶柄 leaf stalk 2 ．6 ．2 根头 crown 2 ．6 ．3 内质根 fles