大米 产品质量监督抽查实施规范.pdfVIP

产品质量监督抽查实施规范 CCGF 101.1-2010 大 米 2010—07—13发布 2010—08—01实施 国家质量监督检验检疫总局 CCGF101.1-2010 大米产品质量监督抽查实施规范 1 范围 本规范适用于大米产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术 监督部门组织的监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、企业规模划分、检验依据、抽样、 检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或 原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表1。 表1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 101 101.1 分类名称 食品 粮食加工产品 大米 2.2 产品种类 大米分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米、粳糯米等。 3 企业规模划分 根据大米行业的实际情况，生产企业规模以企业大米年销售额为标准划分为大、中、小型企业。 见表2。 表2 大米企业规模划分 企业规模 大型企业 中型企业 小型企业 年销售额/万元 ≥30000 ≥3000且＜30000 ＜3000 4 检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期 的，其必威体育精装版版本适用于本规范。 GB 1354 大米 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 1 CCGF101.1-2010 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B 的测定 1 GB/T 23372 食品中无机砷的测定 液相色谱－电感耦合等离子体质谱法 相关的法律法规、部门规章和规定 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 5 抽样 5.1 抽样型号或规格 预包装产品。 5.2 抽样方法、基数及数量 在生产企业的成品仓库随机抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合 格的产品；或在流通领域的货架、柜台、库房随机抽取同一批次待销产品。所抽取产品的保质期应 能满足检验工作的进行。 在生产企业所抽查的样品基数不得少于500kg(不得少于20个最小包装) ；在流通领域抽样时， 抽样基数应满足抽样数量要求。 抽样人员需携带中小粒粮扦样器和盛装样品的容器。抽样时，应从同一批次样品堆的4个不同 部位抽取4个或4个以上的独立包装，扦样时，用包装扦样器槽口向下，从包的一端斜对角入包的 另一端，然后槽口向上取出。每包扦样次数一致。