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关注营养 关注健康生活方式 09营养1班 姚盈盈 大学生的营养现状 大学生是一个特殊的群体，生活不受约束，饮食随意性较大，能按科学方式对待饮食的学生为数不多。近年来，不同地区高校对在校大学生采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为，调查结果显示，大学生普遍营养知识缺乏，存在不合理的膳食行为。 有数据显示，在大学生中能保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生不错过三餐中的任何一餐。其中男生的规律性比女生差，超过半数的男生不能按时吃早餐。而女生更喜欢吃零食排解无聊或者当正餐。 超过一般的人吃饭主要考虑简便原则，50.4%的人饮食规律受情绪好坏的影响 在校女学生，21岁,158cm,45kg,大二，营养专业，平时就餐不规律，喜欢用零食代替正餐。喜欢包装面包和饼干。不喜动，长期坐在电脑前码字。 第一天的食谱 早餐 豆奶（豆奶粉100）薯片(土豆50)盐4 中餐 里脊砂锅面(猪肉里脊20 年糕100 粉条20 香肠15 小白菜10 植物油10 盐4) 晚餐 好丽友派(面粉55 奶油5) 什锦糖糖果2鸡蛋煎饼(面粉95 鸡蛋50 植物油8) 第一天的摄入量与推荐量的比较 第二天的食谱 早餐 面包（面粉200） 中餐 清炒海带（海带50）芹菜香干（水芹菜30 香干10）宫保鸡丁（鸡肉30 猪肉10 胡萝卜10）米饭（粳米100 ）植物油8盐4苹果60 AD钙奶200 晚餐 黑芝麻糊50 豆奶100 饼干30 奶油蛋糕60 第二天的摄入量和推荐量的比较 第三天的食谱 早餐 面包150 豆奶豆奶粉100 中餐 炒绿豆芽（绿豆芽50）红烧茄子（茄子30) 鸡腿80 米饭(粳米100)植物油7盐4 晚餐 绿茶饮料 绿茶250 奶油蛋糕(面粉55奶油5) 鸡爪20 豆奶豆奶粉100 苹果80 三餐分配不合理 能量基本符合 蛋白质严重缺乏，建议多摄取畜肉禽类、乳、蛋类、豆类。另外Vit-B1 、Vit-B2也可以从畜肉禽类、蛋类中摄取。 钙摄入不足，建议补充钙片 铁摄入不足，平时多吃小虾、小鱼、海带、芝麻酱等含铁丰富的食物。 参考食谱 早餐 馒头（面粉100）白粥（米50）豆腐乳25 午餐 胡萝卜炒肉（胡萝卜100 瘦肉100）炒大白菜（大白菜200 虾皮30）米饭120 晚餐 猪血豆腐咸菜汤（猪血50 豆腐100 榨菜25 西红柿炒蛋（西红柿60 蛋60）米饭120 建议每天运动半小时，可以慢跑，做健身操，跳绳等有氧运动 每天保证饮水充足 用眼卫生，多食用含Vit-A的食物 每天一杯牛奶，保证钙的充足 心情放松，多笑 结束 【向我们提意见】 【联系我们*