菌种包装PPT.ppt

菌种的包装;食用菌栽培过程中对环境的要求;3.水分 培养料含水量可用水分在湿料中的百分含量表示。一般适合食用菌菌丝生长的培养料含水量在60％左右。 4.空气 菌丝体生长阶段对空气要求低，子实体生长阶段必须有较流畅的空气，可通风 5.酸碱度（PH值） 不同种类的食用菌菌丝体生长所需要的基质酸碱度不同，大多数食用菌喜偏酸性环境，菌丝生长的pH值在3~6.5之间，最适pH值为5.0~5.5。大部分食用菌在pH值大于7.0时生长受阻，大于8.0时生长停止。 6.光线 菌丝体生长阶段不需要光照，子实体阶段适当补光可诱导子实体分化;食用菌的运输原则; 那么问题来了，我们知道了菌种运输的原则，温度可以靠运输的车辆调节温度来解决，其他因素只能靠包装来解决，我们看到，菌种包装时往往有配套的菌种袋，这种菌种带起着如同保鲜膜一样的作用，可以保证菌种湿度，同时又能透气不密封，所以在制作家庭农场的时候可以先将菌种放入菌袋内然后再装入箱子中，菌袋可以等到客户买回家后再拆封，但是箱子需要开孔，不能密封，否则不能供应空气菌种可能会死亡。;美观性;如何避免运输途中的侧翻;一.搬运时应注意事项;1.尽量使用搬运工具;2.搬运时，检查包装是否有损坏;3.搬运时，脚步要稳，小心行走，以防滑倒或绊倒;4.放置物件时，要小心轻放;二.行车注意事项;1.车辆是运输危险货物的载体，车辆的安全技术状况好与否，将直接关系到危险货物运输的安全性。出车前必须对车辆的安全技术状况进行认真检查，发现故障排除后方可投入运行。;2.行车要遵守交通、消防、治安等法律法规。“礼让三先”，在恰当的情况下，主动避让各种车辆，应控制车速，保持与前车安全距离，严禁违法超车。不能疲劳驾驶，不开英雄车、赌气车、霸王车，使车辆保持平稳、中速行驶。驾驶中要尽量少用紧急刹车，以保持货物的稳定，确保行车安全。;3. 尽量选择平坦的道路运输，避免颠簸；选择车流量较少的运输路线，保持车速的稳定。;浅谈蘑菇运输问题;保鲜方法;（三）一般储藏方法 1低温储藏，将蘑菇采收后迅速进行预冷，预冷后及时入库储藏。储藏温度以0℃-3℃适宜，相对湿度以85%-95%适合 2气调储藏，采用塑料包装是最常用的最简便的方法，用0.08mm的聚乙烯塑料薄膜做成40cm*50cm的袋子，每袋装1kg的蘑菇，封口后，利用自发的气调，48小时以后袋内氧气浓度下降到0.5%左右，二氧化碳的浓度增至10%-15%在16-18%下可保鲜四天不开伞。 3冷冻保鲜法，将采收的蘑菇剪去菌柄，用冷水洗净后放入0.5%的柠檬酸溶液中进行漂洗10分钟，捞出后淋去水分，装入塑料袋内，扎紧袋口，放在-30-0℃可储藏5-10天。;如何降低运输成本;3.米汤膜保鲜 用做米饭时的稀米汤，加入１％纯碱或５％小苏打，冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中，５分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，保鲜３天。 4.抗坏血酸保鲜 金针菇、香菇、草菇等采收后，往鲜菇上喷洒０．１％的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜３～５天，其鲜度、色泽基本不改变。;5.化钠、氯化钙混合液保鲜 用０．２％氯化钠加０．１％氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中，用一竹箅盖上并加一重物，使菇体浸入液面以下３０分钟，在１５℃～２５℃下可保鲜５天左右，５℃～１０℃下可保鲜１０天以上。 6.抗坏血酸、柠檬酸混合液保鲜 将０．０５％抗坏血酸和０．０２％柠檬酸配成混合保鲜液，把鲜菇浸泡在保鲜液中１０～２０分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。 　　 　　 ;7.比久（Ｂ９）保鲜 比久是一种植物生长延缓剂。用０．１％的比久水溶液浸泡鲜菇１０分钟，取出沥干装袋密封，于５℃～２５℃下保鲜，可保鲜１５天以上。适用于蘑菇、香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。 8.麦饭石保鲜 将新鲜草菇装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菇体，置于０℃以下低温保鲜，保鲜期可达７０ 天。而且氨基酸含量与鲜菇差别不大，色泽、口感均较好。 ;南通德锡物流有限公司，是一家集运输、仓储、货物装卸、提供包装服务、公路货运代理、经济信息咨询服务、普通货运、配送信息处理 跟踪服务为一体的专业化物流公司，公司拥有一群业务精勤，踏实苦干，实有创新精神，团结合作的高素质人才队伍。严格规范的管理制度，为您提供方便、安全、快捷的综合服务、协助您在瞬息万变的市场竞争中走向成功与辉煌！;1）正规的运输企业，让您放心。2）全面的保安措施，保证您的货物绝对安全。3）我公司做到从门到门，一对一的专人跟踪服务到位。4）我公司做到天天发车，准时，准点，安全快捷，代办保险。;服务范围：1、承接家庭搬家、工地搬家、厂房搬迁运输2、南通货运，长、短途运输业务；整车、零担业务3、公司及家庭搬家、行李托运、钢琴托运）4、