肉牛高效育肥技术1PPT.pptVIP

* 犊牛的育肥技术 犊牛育肥：指犊牛生后至1周岁内出栏，用全乳、脱脂乳或代用乳、精料等饲喂犊牛，可以生产出小牛肉和小白牛肉。 品种：优良的肉用品种、乳用品种、兼用品种或杂交牛犊。 性别：最好是公犊。 初生重：35kg以上。 体型和体况：头方大、前管围粗壮、蹄大、健康状况良好。 一、育肥犊牛的选择 * 二、育肥犊牛的生产 （一）小牛肉的生产 1.小牛肉：是指牛初生后饲养至1周岁 之内屠宰所产生的肉。 2.小牛肉生产技术要点 犊牛出生后3日以内：吃足初乳。 3日以后：人工哺乳。 1月龄内：按体重的8%-9%喂给牛奶或采用代乳料。 1月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育肥出栏。 精料：从7-10日龄开始训练采食。 精料每天吃2次，由少到多。 * （二）犊白牛肉的生产 3月龄前的平均日增重必须达到0.7kg以上。 1. 犊白牛肉 犊牛生后14-16周龄内，完全用全乳、 脱脂乳或代用乳饲喂，不喂其他任何 饲料，使其体重达到100kg。左右屠 宰后所产生的肉。 2. 犊白牛肉生产技术要点 犊牛生后1周内，吃足初乳；然后与其母牛 分开，实行人工哺乳，每日喂3次。 * 育成牛的育肥技术 犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥， 或断奶后由专门化的育肥场收购进行集中育肥。 1. 放牧加补饲持续肥育法 采用早上放牧，午间在休息，晚上在舍内补饲方式。 补料量为体重的1%-1.5%。 枯草季节（冬春季），育成牛每天每头补喂精料1-2kg。 放牧时合理分群、分群轮放，注意牛的休息和补盐， 夏季防暑。 （一）育成牛持续育肥方法 * 2. 舍饲持续肥育法 适应期 一般1个月。自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草，精料由少到多逐渐增加喂量，进食1-2kg时，逐步更换为制定的育肥饲料（军扬牛补充料7001）。 适应期每天可喂酒糟5-10kg，切断的干草15-20kg（如喂青草，用量增3倍），麸皮1-1.5kg， 食盐30-35g或1-1.5kg军扬牛补充料7001。 消化不良，饲喂干酵母，每头每天20-50片。 粪便干燥，饲喂多种维生素，每头每天2-2.5g。 育成牛的育肥技术 * 增肉期 一般7-8个月，分前后两期。前期以粗料为主，精料每日每头喂0.5-1kg，后期粗料减半，精料增至 每日每头体重的1-1.2%左右（军扬补充料7002）， 自由采食青干草。 喂尿素时要将其拌在酒糟或精料中喂给，切忌放在水中让牛直接饮用，以防中毒。 育成牛的育肥技术 * 催肥期 一般2个月。日喂混合精料4-5kg（军扬补充料7003），粗饲料为主食。 用瘤胃素，每头每日用200mg，混于精料中喂给效果更好。 育成牛的育肥技术 * 饲喂过程中注意的问题 先喂草料，再喂精料，最后饮水，定时定量。 每日饲喂2-3次，保证充足饮水，饮用控制在15-25℃的清洁温热水，饮水在每次喂料后1小时左右进行。 喂料时先干酒糟用水拌湿，或干、湿酒糟各半混均，再加 军扬牛饲料补充料。无补充料者加入麸皮、玉米粗粉和食盐等拌匀。牛吃到最后，拌入玉米粉。 育成牛的育肥技术 饲养肉牛效益如何，品种选择很关键。实践证明，选择夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛、蜀宣花牛等优良品种，或这类良种公牛与本地母牛杂交的改良牛，进行舍饲育肥，效果很好。因为这类牛的适应性比较强，易育肥，增重快，牛肉品质好，受消费者欢迎。（最理想是带有本地血液的。如蜀宣花牛） 架子牛育肥技术 性别选择 研究表明公牛的生长速度和饲料利用率均明显高于阉牛，且其胴体瘦肉多，脂肪少，符合消费者的需求。公牛的肥育性能之所以优于阉牛，是由于其睾丸分泌大量睾酮，因而生长速度较快，并相应地提高了其饲料利用率。但对24月龄以上的公牛，肥育前宜先去势，否则肌肉纤维粗糙，且有膻味，食用价值低，并给管理工作带来不便。 架子牛育肥技术 年龄选择一 肉牛增重速度的快慢与它的年龄有直接关系。一般肉牛在出生后的第一年增重速度较快，第二年次之，仅为第一年的70%左右。因此，宜选购1-2岁、体重在300-400公斤的架子牛进行舍饲育肥。这类牛采食能力好，消化能力较强，上膘快，屠宰率高，能提早出栏。 从投资方面考虑，饲养一二岁的牛比犊牛效果好，因为尽管购牛费用较犊牛高，但一二岁的牛具有肥育期较短，肥育期间所消耗的精料占饲料消耗总量的比例小，以及资金周转快等优点，这就决定了购买一二岁的牛育肥比购买犊牛育肥的投资效果好。 架子牛育肥技术 购买牛时，对年龄要慎重考虑。当计划采用快速肥育法（饲喂3～4个月便出售）时，则应选购一二岁的架子牛而不宜选购犊牛；当计划越冬后第二年出栏时，则应选一岁左右的牛，而不宜选购大牛。 因在冬季大牛用于维持需要的饲料太多，饲料报酬太低。 当需要利用大量粗饲料、