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海洋多黏类芽孢杆菌L9菌株生产抑菌物质发酵条件及-河南农业科学
※生物工程 食品科学 2012, Vol.33, No.19 231 L -9 1 1,2 1 1 1,2 1 马桂珍 ，付泓润 ，王淑芳 ，暴增海 ，吴少杰 (1.淮海工学院海洋学院，江苏 连云港 222005) 2.江苏省海洋资源开发研究院，江苏 连云港 222005) 摘 要：以植物病原真菌小麦赤霉病菌为指示菌，研究海洋细菌L1-9菌株产生抑菌物质的发酵条件。采用以不同 的培养基配方和不同的发酵条件进行液体发酵，并用琼脂糖扩散法测定发酵液的抑菌活性。结果表明：海洋细菌 L -9菌株产生抑菌物质的最佳培养基(g/100mL)为豆饼粉1、玉米粉1.5、麦麸1、大米粉0.5 、KH PO 0.07 、MgSO 1 2 4 4 0.03 、CaCO3 0.1 ，采用海水配制，自然pH 值；发酵条件为培养基pH9.0 、接种量7% 、培养温度28 ℃、装瓶量 110mL(500mL摇瓶) 、摇床转速180r/min、培养时间33h 。抑菌谱实验结果表明：L1-9菌株发酵液对供试的16种植物 病原真菌具有较强的抑制作用，抑菌带宽度均达到7mm 以上，对5种细菌具有一定的抑制作用。 ：海洋细菌L1-9菌株；抗菌物质；发酵条件；抑菌谱 Fermentation Conditions for Production of Antibacterial Substances by Marine Paenibacillus polymyxa Strain L -9 1 and Antibacterial Spectrum of Produced Active Substances 1,2 1 1 1,2 1 MA Gui-zhen ，FU Hong-run ，WANG Shu-fang ，BAO Zeng-hai ，WU Shao-jie (1. School of Marine Science and Technology, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China； 2. Jiangsu Marine Resources Development Research Institute, Lianyungang 222005, China) Abstract ：The liquid fermentation medium and culture conditions to produce antibacterial substances capable of inhibiting Fusarium graminearum as a plant path
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