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基于物联网的猪肉制品追溯系统研究-计算机应用与软件
第３３卷第３期 计算机应用与软件 Ｖｏｌ３３Ｎｏ．３ ２０１６年３月 ＣｏｍｐｕｔｅｒＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓａｎｄＳｏｆｔｗａｒｅ Ｍａｒ．２０１６ 基于物联网的猪肉制品追溯系统研究 １ ２，３，４ ２，３，４ 南 潮 丁志刚 郑树泉 １（上海市计算技术研究所 上海２０００４０） ２（上海产业技术研究院 上海２０１２０６） ３（上海计算机软件技术开发中心 上海２０１１１２） ４（上海嵌入式系统应用工程技术研究中心 上海２０１１１２） 摘 要 目前国内在肉品溯源方面的侧重点是政府主导和企业主体的监管模式，而消费者作为肉品安全的最重要利益相关者并 不能很有效地参与其中。针对这种情况，提出方便消费者的肉品溯源方案。方案首先对猪肉食品供应链的流程、肉品信息编码的设 计、系统总体架构等展开讨论，说明其可行性。然后重点对系统功能进行划分，并给出相关的数据交换模型、ＦＳＭ模型。实验结果 表明，消费者通过手机等智能终端扫描二维码标签即可得到该肉品的基本信息和追溯码，凭借该追溯码消费者还能获取更加详细的 有关信息，极大地方便了消费者对肉品信息的获取。 关键词 物联网 食品安全 肉制品 追溯 中图分类号 ＴＰ３１１ 文献标识码 Ａ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００３８６ｘ．２０１６．０３．０２１ ＳＴＵＤＹＯＮＰＯＲＫＰＲＯＤＵＣＴＳＳＯＵＲＣＥＴＲＡＣＩＮＧＳＹＳＴＥＭＢＡＳＥＤ ＯＮＩＮＴＥＲＮＥＴＯＦＴＨＩＮＧＳ １ ２，３，４ ２，３，４ ＮａｎＣｈａｏ ＤｉｎｇＺｈｉｇａｎｇ ＺｈｅｎｇＳｈｕｑｕａｎ １（ＳｈａｎｇｈａｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｏｍｐｕｔｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０００４０，Ｃｈｉｎａ） ２（ＳｈａｎｇｈａｉＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１２０６，Ｃｈｉｎａ） ３（ＳｈａｎｇｈａｉＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＣｅｎｔｅｒｏｆＣｏｍｐｕｔｅｒＳｏｆｔｗａｒｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１１１２，Ｃｈｉｎａ） ４（ＳｈａｎｇｈａｉＥｍｂｅｄｄｅｄＳｙｓｔｅｍＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１１１２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ａｔｐｒｅｓｅｎｔ，ｔｈｅｅｍｐｈａｓｉｓｉｎｔｅｒｍｓｏｆｍｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｓｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙｉｎＣｈｉｎａｉｓｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｍｏｄｅｏｆｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔｇｕｉｄｉｎｇａｎｄ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｂｅｉｎｇｍａｉｎｅｎｔｉｔｉｅｓ，ｂｕｔｔｈｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓａｓｔｈｅｍｏｓｔｉｍｐｏｒｔａｎｔｓｔａｋｅｈｏｌｄｅｒｓｏｆｍｅａｔｓａｆｅｔｙｃａｎｎｏｔｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｉｎｖｏｌｖｅｄｉｎ．Ｉｎｖｉｅｗｏｆ ｔｈｉｓｓｉｔｕａｔｉｏｎ，ｗｅｐｒｏｐｏｓｅｄｔｈｅｍｅａｔｐｒｏｄｕｃｅｓｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙｓｃｈｅｍｅｔｏｆａｃｉｌｉｔａｔｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓ．Ｉｎｔｈｅｓｃｈｅｍｅ，ｔｈｅｐｏｒｋｐｒｏｄｕｃｔｓｓｕｐｐｌｙｃｈａｉｎ ｐｒｏｃｅｓｓ，ｔｈｅｄｅｓｉｇｎｏｆｍｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｃｏｄｅｓａｎｄｔｈｅｏｖｅｒａｌｌｓｙｓｔｅｍａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅａｒ
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