中国茶产业发展与培育路径分析精选.pdfVIP

Resources Science 第33 卷 第12期 2011 年12月 2011 ，33（12）：2376-2385 Vol.33 ，No. 12 Dec. ，2011 文章编号：1007-7588 （2011 ）12-2376-10 中国茶产业发展与培育路径分析 1 2 1 3 刘春腊 ，徐 美 ，刘沛林 ，穆松林 （1.衡阳师范学院资源环境与旅游管理系，衡阳421008 ； 2.湖南师范大学资源与环境科学学院，长沙410081 ； 3.中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101） 摘 要：茶是地理环境的产物，茶产业是融合一产、二产与三产的综合性特色产业，体现了农业、文化与旅游的 综合功能，具有地域性、经济性、文化性、多元性和综合性等特色。当前，中国茶产业发展势头良好，具有国际性地 位，并涌现了一批重点产茶县、特色产茶县、百强企业和百佳茶馆，但还存在产业发展较乱、较散等问题，茶产业培 育与振兴是实现中国茶经济科学发展的内在需求。可从实施大茶业发展战略、茶旅一体化发展、塑造茶产业品牌 等方面采取措施，使我国茶产业朝着特色化、园区化、科技化、一体化和品牌化方向发展。 关键词：茶；茶产业；中国 1 引言 2.1 茶产业特性 中国是茶的原产地，也是最早进行茶叶商品化 （1）地域性。茶是地理环境的产物，好茶产自 生产的国家，茶业的发展不仅对农业发展、农村经 水、土、气等自然条件优越的地域，茶区建设需要根 济改善、农民增收致富具有重要作用，更是优化农 据地形、地貌、气候等条件进行优化布局，茶产业的 村产业结构、改善生态环境、促进农村经济繁荣、推 培育也需要考虑饮茶习惯、地方风俗等。 （2 ）经济性。茶产业经济既不属于宏观经济所 进城乡一体化发展的需要。茶产业是中国的传统 指的国民经济，也不属于微观经济所指的企业经济 型特色优势产业之一，茶产业振兴是中国茶经济实 [1] 活动或居民消费行为，而是介于宏观经济和微观经 现科学发展的内在需求 。当前，中国茶产业发展 济之间的中观经济概念。 取得了重要的成就，但还是存在诸多问题。为有效 （3）文化性。茶产业的内涵随着社会生产力水 服务、协调和管理我国茶叶行业发展，以便采取相 [2], 1） 平的提高而不断充实，外延也不断扩展，已由初期 关措施来培育茶产业 ，亟需对茶产业培育和振兴 的农产品发展为一种生态文化、休闲体验文化和健 路径进行科学分析。 康养生文化。 2 对茶产业的认识 （4 ）多元性。茶产业是国民经济中按照一定的 茶产业是我国传统优势产业，包括与茶产品生 分工原则，为满足社会对茶的需要而划分的，包括 产、加工、经营、销售、流通、管理等相关的企业、管 从事茶产品和劳务生产经营的各个部门，如茶工作 [3,4] 理者、生产者个体等经济活动主