06粗饲料PPT.pptVIP

粗饲料;粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量≥18%，自然状态下水分在45％以下，能量价值低的一类饲料。 粗饲料的特点是粗纤维含量高，可达25 %～45 %，可消化营养成分含量较低，有机物消化率在70 %以下，质地较粗硬，适口性差。 主要包括干草类，藁秕，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。 不同类型的粗饲料，粗纤维的组成不一，但大多数是由纤维素、半纤维素、木质素、果胶、多糖醛和硅酸盐等组成，其组成比例又常以植物生长阶段变化而不同。;干草;在植物的非生长季节，枯草的营养价值较夏秋青绿牧草下降60％～70％，特别是优良的豆科和禾本科牧草，其营养价值几乎损失殆尽 。 冬春季节舍饲期的草食家畜单依靠舍饲营养价值较低的秸秆，远满足不了畜禽的营养需要。无论是放牧还是舍饲的条件下的反刍动物，均上演着“夏活、秋肥、冬瘦、春死”的规律。 在夏秋牧草旺盛生长期，在为其调制青贮料的同时，应调制贮备好优质青干草供冬春季节利用。;青干草调制方法;田间干燥法 ;牧草刈割后就地干燥4～6h，使其含水量降至40％～ 50％时，用搂草机搂成草垄继续干燥。当牧草含水量降到35％～40％，牧草叶片尚未脱落时，用集草器集成草堆，经2～3d可完全干燥。 豆科牧草在叶子含水分26％～28％时叶片开始脱落；禾本科牧草在叶片含水量为22％～23％，即牧草全株的总含水量在35％～ 40％以下时，叶片开始脱落。为了保存营养价值高的叶片，搂草和集草作业应在叶片尚未脱落以前，即牧草含水量不低于35％～40％时进行。;我国东北、内蒙古、新疆等草原区，草场面积大、地势平坦，可采用机引割草机刈割，每天可割40～50公顷。割下的青草可就地曝晒数小时少至十余小时，然后用搂草机自刈割行侧面或垂直面将青草搂集成高度约30cm的草垄，在草垄内使水分下降为20％～25％左右，即抓一把草能打成草绳，既不断裂，也不出水时，便可运回畜舍附近堆集成1～2t的大堆，最后完成干燥过程。;田间干燥法的优点是： ⑴初期干燥速度快，可减少植物细胞呼吸作用造成的养分损失； ⑵后期接触阳光曝晒面积小，能更好地保存青草中的胡萝卜素，同时因堆内干燥，可适当发酵，产生一定酯类物质，使干草具有特殊香味； ⑶茎叶干燥速度趋于一致，可减少叶片嫩枝的破损脱落； ⑷遇雨时，便于覆盖，不致受到雨水淋洗，造成水分的大量损失。;架上干燥法 ;褐色干草调制 ;化学制剂干燥法 ;人工干燥法 ;(1)常温通风干燥。常温通风干燥又称“草库干燥”，是利用高速风力，将半干青草所含水分迅速风干，它可以看成是晒制干草的一个补充过程。通风干燥的青草，事先须在田间将草茎压碎并堆成垄行或小堆风干，使水分下降到30％～40％左右，然后在草库内完成干燥过程。 (2)低温烘干法。此法采用加热的空气，将青草水分烘干，干燥温度如为50～70℃，约需5～6h，如为120～150 ℃ ，约经过5～30min完成干燥。未经切短的青草置于浅箱或传送带上，送入干燥室（炉）干燥。;(3)高温快速干燥法。利用液体或煤气加热的高温气流，可将切碎成2～3cm长的青草在数分钟甚至数秒钟内使水分含量降到10％～12％。目前国外最普遍采用的干燥机是转鼓气流式烘干机，进风口温度高达900～1100 ℃ ，出风口温度70～80 ℃ 。 高温快速干燥的产品，绝大部分再粉碎成干草粉，作为家禽或猪配合日粮的组成部分，或者再进一步加工成颗粒饲料。;青干草调制过程中营养物质变化规律;牧草干燥水分散失的规律 ;为了使第二阶段水分快速散失，采取勤翻晒的办法。不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科保水能力强，它的干燥速度比禾本科慢，这是由于豆科牧草含碳水化合物少，蛋白质多，影响了它的蓄水能力的缘故。 幼嫩的植物纤维素含量低，而蛋白质物质多，保水能力强，不易干燥，相对枯黄的植物则相反，易干燥。同一植物不同器官，水分散失也不相同，叶片的表面积大，气孔多，水分散失快，而茎杆水分散失慢，因此，在干燥过程中要采取合理的干燥方法，尽量使植物各个部位均匀干燥。;晒制过程中其它养分的变化;青干草干燥过程中营养物质的损失及其影响因素 ;酶的作用 细胞死亡以后，植物体内仍继续进行着氧化破坏过程。参与这一过程的既包括植物本身的酶类，又包括微生物活动产生的分解酶，破坏的结果使糖类分解成二氧化碳和水，氨基酸被分解成氨而损失；胡萝卜素在体内氧化酶和阳光的漂白作用下遭到损失。该过程直到水分减少到17 %以下时才会停止。因此，调制过程中，应注意曝晒方法和时间，使水分迅速降到17 %以下，让氧化破坏变化停止。 ;阳光的照射与漂白作用的损失 晒制干草时主要是利用阳光和风力使青草水分降至足以安全贮藏的程度。阳光直接照射会使植物体内所含胡萝卜素、叶绿素遭到破坏，维生素C几乎全部损失。叶绿素、胡萝卜素