03第三章畜牧业生产结构与区域经济发展PPT.ppt

畜牧业经济管理学课件;第三章 畜牧业生产结构与区域经济发展;教学重点： ①畜牧业生产结构的内含及合理化的经济意义。 ②畜牧业生产结构合理化的条件及措施。 ③畜牧业生产布局及合理化的意义。 ④畜牧业生产布局的区域规划及原则。 教学难点： ①畜牧业生产结构合理化内含及意义。 ②畜牧业生产结构合理化的调整，因地制宜的内涵。 ;第一节 畜牧业生产结构;2、畜牧业生产结构。 从广义上讲，畜牧业生产结构(production structure of animal husbandry)指的是畜牧生产各要素的构成状况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构，如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草料结构、所有制结构的经营结构等）和地区结构等。这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。;2、畜种结构。 同一畜类可用于生产不同的产品，特别是不同的生产品，因此，可按生产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可分为肉牛、奶牛、役用牛、肉奶兼用牛等，鸡可进一步划分为蛋用鸡、肉用玛、肉蛋兼用鸡等。畜种结构是畜牧业生产结构的第二层次，也是决定畜产品结构的重要环节。兼用种专用化是许多发展中国家改进畜牧业生产结构的重点，也是提高畜牧业生产水平的重要措施。;3、品种结构。 同一畜种包含多个品种，各个品种之间在产品率、产品质量、产品规格及家畜的适应性、生活要求等方面存在差异，因而，作为畜牧业生产结构的第三个层次的品种结构对产品率、产品质量、经济效益有重要影响。畜类、畜种的增加是有限的，而品种的增加是无限变化的，因而，品种结构是畜牧业生产结构中人力最能发挥作用的环节。根据市场需求，加强畜禽品种的改良和选育，有计划地调整品种结构，是畜牧业生产获得最佳经济效益的有效措施，也是提高畜产品质量的重要途径。;品种结构有两种涵义： 一是指在同一畜种中，不同经济用途的品种构成比例关系。例如牛从经济学上讲，有役用、肉用、乳用和兼用等经济类型，而不是去研究繁多的各个具体品种。 二是指同一畜种中，良种畜与一般畜或当地土种畜之间的比例关系。近代在许多国家，??着经济发展志引起对畜产品需求的变化和科学技术进步，为了发挥不同品种牲畜主要生产某种产品的优势，所培育的品种越来越趋向专门化发展。同时，各国在实现畜牧业现代化过程中，都逐步将原来生产率低、质量低劣的原始品种改良成为优良品种。我国也正在经历这个过程，因此，从这两种涵义上研究品种结构具有现实意义。;优良畜种是保证畜牧业高产、高效、优势、低耗的重要手段。一头优良品种的牲畜同一头低劣品种的牲畜相比，所消耗的饲料一般说来产品质量也有提高。因此，积极选育和改良牲畜品种，有计划地调整品种结构，是提高畜产品产量和质量的重要途径。 新中国成立以来，党和政府十分重视选育和改良牲畜品种的工作，并取得了成绩。例如，在绵羊上，经过长期努力，全国相继培育了新疆细毛羊、东北细毛羊、敖汉细毛羊、内蒙古细毛羊、鄂尔多斯细毛羊等良种，良种和改良种绵羊有了很大发展。;据统计，截止1992年初内蒙古自治区良种和改良种绵羊已发展到144.33万只，占全区绵羊总数的71.63%，1992年绵羊毛产量达到58178万吨，与1978年相比，绵羊数量只增加18.29%，但绵羊毛产量却增长83.53%，这说明绵羊毛总产量增加，主要是良种和改良羊数量增加而每只羊的平均产毛量增加取得的。这充分反映了绵羊品种改良取得的经济效益。 但是，目前我国畜牲品种的质量和生产性能还较低，低产的劣质品种所占比重较大，良种和改良牲畜所占比重较小，特别是对当地优良品种的选育;注意不够，致使我国一些牲畜品种长期停留在原始落后的水平，与世界先进水平相比，差距很大。具体来说，我国的肉用家畜的生产期长，周转慢，也栏率低，牲畜的生产性能低。 一些西方国家猪的出栏率在150%以上，而我国猪的出栏率仅90%--100%；肉牛，在某些国家饲养18—20个月龄，即可出栏，而我国需要三年左右的时间；乳牛的年平均产乳量，与一些国家相比，有成倍的差距；羊的产毛量差距也很大，这些情况说明在提高牲畜的质量方面我们的潜力是很大的。;4、畜群结构。 畜群结构是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。 作为畜牧业生产结构的第四个层次的畜群结构直接决定一个生产单位的畜产品产量及其对饲料、畜舍、劳动力等方面的需要。控制畜群结构是畜牧业管理的重要手段。它直接影响畜群的更新和周转速度。基础母畜是整个畜禽的基础，其比重大小决定了畜群生产的能力。;影响畜群结构的因素很多，但概括起来，主要有以下几个方面： 1、饲养牲畜的目的不同，畜群的结构就不同。 2、畜种与采用的配种方式不同，畜群的结构不同。 3、生产力水平，生产条件，经营管理水平是影响畜群结构的直接因素。 4、各种畜产品的价格及