饮料生产质量安全管理考核制度.docVIP

PAGE PAGE 1 饮料生产质量安全管理考核制度 一、总则 为规范公司的质量安全管理，保证质量管理工作有据可循，处罚有章可依，同时为进一步增强员工 HYPERLINK 的质量意识，使工厂产品质量管理再创新水平，从而提高工厂信誉及市场竞争能力，特制定此质量安全管理考核制度。各部门可参照本制度结合产品特点和生产实际制定内部 HYPERLINK 的质量考核细则。 二、质量考核通则 1.对工厂所生产的产品，品保部进行过程品控和成品检验的方法对产品进行全面的监控，过程品控员对产品生产场所及加工工艺进行监督，并对重要工序、特殊工序及关键控制点进行抽样检查并确认、对操作工如实填写质量报表的行为进行监督，对产品生产 HYPERLINK 的全过程质量进行控制。 2.品保部 HYPERLINK 的考核 HYPERLINK 工作以正常 HYPERLINK 工作检查为基础，以抽查、集中检查、专项检查为辅，对全厂 HYPERLINK 的产品质量进行控制。 3.品保部对检查中所发现 HYPERLINK 的问题下发《质量问题整改通知单》、《品质稽核表》或口头通知，限期整改；若生产车间整改后仍不合格对责任人罚款20元/项；不按期整改或不整改，处罚责任人50元/项，并再次限期整改，再次整改后仍不合格，不按期限整改或不整改，则对责任人加倍处罚，并通报批评，严重者可做转岗、待岗或辞退处理。 4.对发生质量事故 HYPERLINK 的责任部门做如下处罚： （1）发生重大质量事故，由管委会研究进行处罚，并报总部相关部门备案。 （2）发生一般质量事故，对相关责任人及责任部门按直接经济损失20%进行处罚。 （3）发生轻微质量事故，对相关责任人及责任部门按直接经济损失10%进行处罚。 （4）发生一般质量事故、轻微质量事故，相关责任部门管理人员（相关部门经理、主管以及班组长等）负有管理不到位的责任，根据责任轻重处罚50～100元。 5.工厂质量事故等级划分 （1）重大质量事故：质量事故造成直接经济损失2万元以上（含2万元）；质量事故造成无法生产正常进行，产品报废、料液报废等；或因工厂产品质量批量不合格，受到集团总部通报批评或受到消费者大量投诉，给工厂声誉造成严重影响者。 （2）一般质量事故：质量事故造成直接经济损失1—2万元；市场出现批量有质量问题的产品，对工厂声誉有较大影响者。 （3）轻微质量事故：因质量事故造成直接经济损失0.5—1万元；对工厂声誉有影响 HYPERLINK 的。 6.品保部负责对工厂所有 HYPERLINK 的产品质量及质量管理 HYPERLINK 工作进行检查，统计、考核，考核结果每月以《质量分析》 HYPERLINK 的形式进行通报。 7.检验员如在检查过程中遇到本人解决不了的质量问题或发现质量事故，应及时向品控主管汇报；品控主管如 HYPERLINK 在检查过程中遇到本人解决不了的质量问题或发现质量事故，应及时向上级汇报。不及时汇报，扣当事人50～100元。 三、更衣室、消毒间、着装卫生质量考核细则 1、更衣室必须每天有专人打扫，每天打扫次数不少于两次，时刻保持更衣室洁净，无异味。违者每项罚款10～50元。 2、更衣室，消毒间内物品应摆放整齐，上班前应更换工作服，自己的衣服及鞋放在更衣拒里，衣服放在柜内上面，下面放鞋，换下的工作服挂晾在消毒间，更衣室除了衣物、鞋外不准放入其它有工作无关的物品，违者每项处罚责任人10～50元。 3、工作服消毒间每天上班前，由值日人员打开紫外线消毒30min以上，员工下班后换下的工作鞋，工作帽、工作服均放在消毒间内消毒，需清洗的放在洗衣间，其它地方不得挂晾工作服，违者每项罚责任人10～50元。 4、工作服是为保护食品卫生安全而配发给员工的，必须在车间穿着，任何人不得穿著工作服离开车间生产区域，倾倒垃圾、上卫生间、工间外出、外出就餐等行为必须换下工作服，违者每项罚款20～50元。 5、工作服由专人清洗，工作服、鞋靺清洗时间，冬春季每周不少于两次，夏秋季每周不少于三次，违者处罚责任人10～30元。 6、员工穿着工作服必须保持干净整洁，不得有酸臭味和明显脏污，不得有明显破损。工作服穿上后，夏季上衣须扎于裤腰内，头发不得外露，应将钮扣扣到第二颗或拉链拉至相应位置，衣服上不应有其他饰物。违者处罚责任人10～30元/每次。 7、更衣间内不得放有和生产无关的物品，不得放有食品、洗刷用具等杂物；垃圾应及时清理，发现一次处罚当事人10～50元。 四、车间卫生、消毒、员工个人卫生考核细则 1、生产前由班长派专人对鞋靴消毒池消毒液及手消毒液进行配制，配制浓度应达到《车间消毒规范》所规定浓度要求，由过程品控员对消毒液浓度进行测试验证，不符合要求应责令配制人员纠正，纠正后由过程品控员再重复检测，直至检测合