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方便快捷的泰国水产品市场
泰国水产品市场
关胜军
（广东海洋大学 湛江 524025）
1.概述
1.1 产品
在过去的30年泰国水产品产量飞速增长，1977年总产量超过200万吨，随后出现下降，在1982年又恢复到200万吨的产量。1996年，总产量超过350万吨，其中79.3%来自海洋捕捞，其余来自近海海水养殖、淡水养殖和岛屿零星的捕捞，分别各自占总产量的10%、5.9%和5.8%。
分析整个国家的养殖情况可分为海水养殖和日渐增长的淡水养殖。沿海淡水养殖的产量在初期占有很大的份额，在1988年之后随着海产虾类的养殖发展使海洋业的产量占有重要地位，1996年，淡水养殖占养殖总产量的41.3%，市场价值的13.9%。
就淡水养殖而言，实际上已经在很久以前就开始了。但是养殖品种很少，如鲤（Cyprinus carpio）腹丝鲈（Trichogaster pectoralis）线纹鳗鲇(Pangasius sutchiCtenopharyngodon）蟾胡鲇(Clarias batrachus)蟾胡鲇(Clarias batrachus) 腹丝鲈Trichogaster pectorali）、线纹鳗鲇(Pangasius sutchi蟾胡鲇(Clarias batrachus)蟾胡鲇蟾胡鲇(Clarias batrachus沙鰕虎鱼Gobiopsis arenaria）经常以鲜活的形式出售。活鱼一般用卡车运输（六轮或者十轮的）。差的运输条件可能引起鱼类的死亡，价格也会降低40～50%。其他种类的鱼一般冰鲜上市，利用同样运输手段，周转鱼类产品就如同其他日用品一样，要经过许多中间商才能从养殖户到消费者手中。一般来说名贵的鱼类被供应到高级市场或者旅游系统，例如沙鰕虎鱼Gobiopsis arenaria）。而尼罗罗非鱼、腹丝鲈Trichogaster pectorali）和蟾胡鲇(Clarias batrachus蟾胡鲇蟾胡鲇线纹鳗鲇
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