厨余大变身.ppt

廚餘大變身 目錄 壹-變身概念 貳-變身實踐 參-如何變身 肆-變身成果 伍-變身心得 變身概念 ? 您知道嗎? 哪些屬於可以回收? 1.剩飯菜ˋ 菜根 ˋ 湯汁 2.骨頭 3.蝦ˋ蟹貝類的殼 您知道嗎? 4.肉類ˋ油垢 5.水果皮ˋ殼 6.其他ˋ落葉ˋ樹枝ˋ廢棄材 等可廢化食物及有機物 ? 廚餘、堆肥物語 狹義的廚餘是一般公認的用於養豬，它侷限在剩菜、剩 飯。 廣義的廚餘是可分解的，不論葷素都可回收，如剩菜、剩飯、骨頭、殼（蝦、蛋、貝等）、葉菜及根部、果皮、果核剩餘物、雞、鴨、魚等家禽、家畜 。 廚餘、堆肥物語 如果把廚餘丟棄就叫做〝垃圾〞，如果拿去餵豬，則豬吃人的剩餘食物，在台灣話（閩南語、河洛話）就稱之為〝ㄆㄨㄣ〞。 在台灣話就叫做〝ㄅㄨㄣ〞是一種〝培養土〞、是〝垃圾堆肥〞、是〝雜項堆肥〞、是〝廚餘堆肥〞、是〝有機堆肥〞、是〝有機質肥料〞。 變身實踐 近程目標 有機垃圾分類收集→除臭、腐熟→至庭院、行道樹、公園、農場、果園、綠地掩埋→綠化環境、提高農產品質與數量、改良土壤有機垃圾分類收集→除臭、腐熟→至庭院、行道樹、公園、綠地掩埋→綠化環境 、改良土壤。 長程目標 社會上無垃圾抗爭事件 1.有機垃圾收集→除臭腐熟→收集車→有機肥料製造場→有機肥? 料→銷售。 2.資源分類：紙類、鐵罐、鋁罐、玻璃、寶特瓶、塑膠瓶等，可輕 易類回收。 如何變身？ 變身經過 操作方法: 1. 瀝乾水份，少量的湯、油可回收。 2. 利用家庭現有容器裝剩菜，不必刻意購置小廚餘收集桶。 3. 廚餘確實倒入“ㄆㄨㄣ” 桶中，隨時保持“ㄆㄨㄣ”桶外及四周清潔。 4. 塑膠袋勿丟入廚餘桶內。 家庭式 蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物，瀝乾水後，放入環保桶內，在廚餘上方灑上一層約50公克的生化除臭劑，每天打開桶蓋次數不可超過2次且應確實密封 ? 家庭式2 環保桶使用2~3天後，所產生之滲出液(生態營養液)應由水龍頭排出並儲存於保特瓶內(量大時，可購買5公升裝有蓋之塑膠桶)，直到無氧醱酵時間完成(約3週)，桶內廚餘呈半熟肥狀態，可將有機垃圾埋入土中或與五倍土壤混合堆放 休閒農場回收方式 固體倒入大型廚餘桶(約30加侖─120公升)，上層再灑上一層生化除臭劑，液態湯汁先加入1%的糖蜜(即每100公升湯水嘉1公升糖蜜)，攪拌均勻後，再添加與糖蜜等量的液體酵素(湯汁的1%)，不必再攪拌，用密封蓋將蓋子密封，待五天後醱酵穩定，即成最優良之液肥和除臭清潔劑。 商業餐廳作法 每日各餐後剩餘菜餚不必作固、液分離，直接倒入回收環保桶(30加侖或20加侖桶)，須加蓋且有密封之圓形鐵箍可供搬運固定。 聯繫養豬場回收網路，將之載運往各養豬場，直接加酵素轉化成飼料餵養使用。 變身成果 成 果 廚餘回收的好處 1.廚餘回收可減量垃圾處理的支出。 2.廚餘分離回收可避免家中垃圾的腐敗及孶生蚊蠅。 3.廚餘回收可減少焚化爐的負擔及延長掩埋場使用年 限。 4.廚餘經妥善處理，除了可以養豬在堆肥化後可改善 土質，提高農地的生產力。 變身心得 心 得 廚餘也可以變身! 吃不完的食物及餿水時有所聞，回收不只可以減少家中的蚊蟲蒼蠅的孳生，也可以使土地得以重複使用，更讓我們減少經濟方面的負擔。 我們常常忽略了餿水的存在，認為是個噁心的東西而置之不理，然而日積月累，變成是我們生活的一種負擔，所以，應該重視生活的每一部分，為了自己ˋ為了下一代，為了我們的後代子孫，讓我們共同回收廚餘，幫廚餘“大變身”！ E n d 感謝 / 廚餘回收資訊網 .tw/ 台北縣土城市自然景觀保護協會 .tw/show_photo.html 網路家庭-相簿頻道 .tw/gabit1.htm 廚餘資訊網 * * /fashion/food_main.shtml .tw/gallery/album59 .tw/gallery/album59 .tw/teaf/lifesong98/ls3.htm .tw/teaf/lifes