冬至民俗.ppt

冬至过节源于汉代，盛于唐宋人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。 汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。 《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。” 冬至的历史 冬至食俗——南北不同 西北馄饨 北方饺子 南方汤圆、米糕、赤豆饭 关于冬至的传说 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。 冬至的传说——馄饨 关于冬至的传说 相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 冬至的传说——矫耳 冬至习俗——食俗 吃赤豆糯米饭　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。关于它的由来，还有一段有趣的传闻。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 冬至的传说——赤豆饭 其他民俗 贴汤圆在门上 扫墓 其他民俗 做鸡母狗崽 祭祖 冬至习俗——食俗 很久以前的一年冬至,闽南的一个城里来了三个衣衫褴褛的乞丐,他们是一对夫妇带著一个女儿.在天寒地冻的严冬里,乞丐的妻子终於因体力不支而一病不起.为了筹钱埋葬妻子,老乞丐只得忍痛把女儿卖给人家作奴婢.一想到要离开相依为命的老父亲,女儿伤心得晕了过去,老乞丐连忙讨了一碗米汤,一口一口的把女儿灌醒.老乞丐又讨来了几个糯米圆充饥.可是父女两个互相推让,谁也不肯先吃.老乞丐就对女儿说:「今日离别,就像这粒糯米圆分成两半,咱们团圆的时候再吃圆子好吗 」说完,两人含泪吃完了圆子,就依依不舍的分手了. 自父女两人分手後,又过了三年,老乞丐却毫无音讯.每年到了冬至,女儿就更加的思念父亲.她想,也许父亲现在仍穷困潦倒,不愿见面,那该如何相认呢 她就想了个办法,对主人说:「今天是冬至,家家都吃圆子,那门神也该敬敬他.」主人同意了.她就搓了两个又大又圆的糯圆粘在门环上,她想,这样一来,父亲回来,看到门环上的冬节圆,一定不会找错门.谁知道,老乞丐还是没有回来.第二年,女儿又把冬节圆粘在窗门,猪舍,牛舍,牛头上,寄托对父亲的思念.左邻右舍取其团圆,吉利的含义,也照样去做.这个习俗就这样传偏了闽南,潮汕一带 . 贴汤圆的传说 冬至谚语 吃冬节，上冬天；吃清明，下苦坑 天文学上规定冬至为北半球冬季的开始，冬节过后，气温继续下降，农活也很少，成了农闲季节，称“上冬天”。而到了清明节，气候温暖，草木萌茂，农业生产上多忙于春耕春种，是农民最劳累阶段，所以谓之“入苦坑”。 但农闲不忘农忙，谚语又及时提醒农民：“冬至百日六是清明。”冬至过后106天就是清明，应该及早准备农耕之事。 “干冬节，湿年兜”。“冬至在月头，严寒在年兜；冬至在月末，严寒正二月”。“冬至前，米价长，贫儿受长养；冬至前，米价落，贫儿转萧索”。 冬至谚语 现代冬至 足疗 进补 现代冬至 冬至进补注意 冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。 食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。 吃饭宜少量多餐。 应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。 冬至进补注意 冬至，温暖将至