《农业概论》第1章_绪论.pptVIP

山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品判断标准 ①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； ②产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求； ③生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案； ④必须通过独立的有机食品认证机构的认证。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品与其他食品的区别 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要 求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全 食品。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食 品，分为Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品。其中，Ａ级 绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，ＡＡ 级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学 合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有 害于环境和健康的物质。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品在其生产加工 过程中绝对禁止使用农药、 化肥、激素等人工合成物质， 并且不允许使用基因工程技 术；而其他食品则允许有限 使用这些技术，且不禁止基 因工程技术的使用。如绿色 食品对基因工程和辐射技 术的使用就未作规定。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 国外发展概况 国内发展概况 国内发展前景 　 优势众多，前景广阔。 首先我国有着历史悠久的传统农业 其次中国有其地域优势 第三我国农村劳动力众多 第四中国加入世贸组织 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 对有机农业的误解：??  第一、有机农业就是指不用化学合成物质的农业。 第二、有机农业就是传统农业，发展有机农业是在走 回头路。 第三、有机方法种植的作物产量比现代种植的产量低。 第四、有机农业和作物品质低、营养差。 第五、有机食品一定是无污染，不含化学残留物质。 第六、有机农业生产仅仅是简单地用有机肥替代化肥 的使用。 第七、有机农业劳动力投入多，成本高。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 （4）新农业概念 无土农业 观光农业 外向型农业 立体农业 设施农业 都市农业 精准农业 生态农业 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 生态农业（中国） 生态农业的定义 是按照生态学和经济学规律，因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。 生态农业与有机农业和区别 （1）生态农业是一个原则性的模式而不是严格的 标准。 （2）生态农业是有机农业与无机农业相结合的综 合体， 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 生态农业的特点 　 综合性 　　 多样性 　　 高效性 　　 持续性 中国特色的生态农业模式 北方“四位一体”能源生态示意图 厨 房 猪 场 温室大棚 氧 气 二氧化碳 沼气池 粪尿 有机肥料 沼 气 北方“四位一体”庭园生态工程 南方“猪沼果”能源生态模式 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 二、农业的特征 （一）农业的本质特征 ——自然再生产与经济再生产相互交织。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 1、农业的自然再生产过程 农业的自然再生产，是指生物依靠自然环境和 自身的生活机能而进行的自然生长发育过程，即生 物有机体同自然环境之间不断进行物质能量交换和 转化的过程。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 2、农业的经济再生产过程 农业的经济再生产，是指构成一定生产关 系的人使用一定的劳动工具，利用农业生物有 机体的生命机能，生产出人类所需要的各种产 品。 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 3、农业的自然再生产与经济再生产的关系 自然再生产过程与经济再生产过程彼此结合， 相互交织 自然再生产的结果与经济再生产的目的一致 自然再生产是经济再生产的基础 经济再生产对自然再生产起主导作用 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 (二)农业的一般特征 1、土地是农业最基本的不可替代的生产资料 2、农业生产的主要劳动对象是有生命的动植物 3、农业生产受自然环境的影响很大 4、农业生产时间和劳动时间不一致 5、农业生产在空间上具有分散