2015 细胞的无机物yqy.pptVIP

知识回放：组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 有机化合物 无机化合物 蛋白质 ——7~10% 脂质 ——1~2% 水 —— 85~90% 无机盐 ——1~1.5% 核酸 糖类 —— 1~1.5% 第2章 组成细胞的分子第5节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 生物与水的关系 海洋孕育世界上最早的生命。 种子萌发需要水。 哺乳动物的胚胎需要浸润在母体羊水中。 说明： 生命离不开水！ . 一、细胞中的水 资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 资料二：几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 资料三：人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例% 95 75 65 60 50 一、细胞中的水 结合水:与细胞内的其他物质结合。 自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。 自由水是细胞内的良好溶剂。 细胞内生化反应的介质。 运送营养物质和代谢废物。 结合水是细胞结构的重要组成成分，占细胞内全部水的4.5%. 是绿色植物进行光合作用的原料； 维持细胞正常形态。 一、细胞中的水 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 讨论一：你找到了哪些无机盐？ 讨论二：机体所需的无机盐含量怎样？以怎样的状态存在？ 讨论三：机体内的无机盐有哪些作用？ 二、细胞中的无机盐 血红蛋白分子(局部) Fe 二、细胞中的无机盐 一种叶绿素分子(局部) Mg 二、细胞中的无机盐 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！ 许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。 二、细胞中的无机盐 【探究3】 无机盐维持细胞的渗透压平衡 【探究4】 无机盐维持细胞的酸碱平衡 必需元素的证明 必需元素的证明 方法： 溶液培养法 原则 对照原则 单因子变量 科学性原则 平行重复原则 细胞 无机化合物 无机盐 水 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 化合物 元素： 细胞生命大厦的基本框架 与其他物质一道，共同承担起构建细胞，参与细胞生命活动等重要功能。 活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化中，但有保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。 C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础 一、细胞中的水 结合水 N C H O H H O 结合水原理示意图 多肽链 资料： 亲水能力： 大豆＞ 小麦、玉米、大米＞棉纤维＞花生 推论： 不同化合物的亲水能力不同。 （蛋白质＞ 淀粉＞ 纤维素＞ 脂肪） 举例：自由水：蒸发的汗液、蒸腾作用所丧失的水分等。鸡蛋清：结合水：臭鸡蛋结合水 结合水是细胞结构的组成成分在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。 * 自主学习册上的第七题 * * 上面的广告中提到了哪些无机盐？人体为什么需要补充各种无机盐？ * 渗透压 * 设计思路：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的容器，对照组盛有含植物必需的各种矿质元素的完全营养液，实验组盛有不含镁元素的完全营养液，两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育情况。若实验组植物长势明显弱于对照组，且在加上镁元素后植物长势恢复对照组水平，加上其他离子并不恢复，则可得出镁元素是植物的必需元素 * 自主学习册12题 * 自主学习册第11题 *