氢化物发生原子荧光光谱法测定碳酸饮料中汞的不确定度评估.pdfVIP

第4期(总第 205期) 农产品加工 ·学刊 No．4 2010年 4月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Apr 文章编号：1671—9646(2010)04—0063—03 氢化物发生原子荧光光谱法测定碳酸饮料中 汞的不确定度评估 徐红梅 (上海市金山食品工业学校 ，上海 201500) 摘要：建立了氢化物发生原子荧光光谱法测定碳酸饮料中汞的方法。进一步评价了该法测定碳酸饮料中汞的测量不 确定度。通过不确定度来源分析，建立不确定度的数学模型。 关键词：汞；碳酸饮料；不确定度 中图分类号：TS207．51 文献标志码 ：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2010．04．018 UncertaintyMeasurementforDeterminationofMercuryinCarbonatedBeverages byHydrideGeneration-atomicFluorescenceSpectrometry XuHongmei (ShanghaiJinshanFoodIndustrySchool，Shanghai201500，China) Abstract： In this paper，the method for determination ofmercury in carbonated beverageswasdeveloped by hydride generation—atomicfluorescencespectrometry．Further，theuncertaintymeasurementofrthismethodwasevaluated．Themethod ofevaluationwasachievedbyanalysisoftheuncertaintysourcesarisingfrom theprocedureofanalysis． Keywords：mercury ；carbonatedbeverages；uncertaintymeasurement 质量浓度1．O0mgIL汞标准溶液，充分搅拌混匀，水 0 引言 浴加热 30min，蒸干水分 。在 200oC下微波消解 ， 汞是对人体危害很大的的元素，是监测机构对生 取出后用蒸馏水稀释至 100mL，然后取5mL定容至 活饮用水中常规监测的项 目之一。近期发生某著名饮 50mL。设定好仪器工作条件和工作参数，待原子荧 料品牌 “汞毒门”事件备受人们关注，提示质检部门 光仪稳定，即依次测定空白及标准系列，绘制工作曲 必须加强饮料中汞含量检测和监管 。目前文献多见有 线，然后测定样品空 白和样品，通过工作曲线计算出 关纯净水中汞含量测定及其相关的不确定度评价l】_3l， 汞含量。 较少见到有关测定饮料中汞不确定度测定的评价。本 根据测量原理建立以下数学模型： 文建立了氢化物发生原子荧光光谱法，测定碳酸饮料 y— Co×V ．， “ 一 中汞的方法，获得了较满意的结果，并参考有关权威 m ×1000 ‘ 资料_4-一-，对测定结果的不确定度进行了评定。 式中： ——样品中汞的质量分数， g／g；