新型芽孢杆菌生物饲料添加剂开发研究可行性研究报告.docVIP

江西省科技计划项目可行性研究报告 计划类别： 农业攻关 项目名称：农业生物技术产品与生物质利用 项目类别： 重点项目 课题名称： 新型芽孢杆菌生物饲料添加剂开发研究 申请单位： 江西农业大学 （盖章） 项目（课题）负责人：黄占旺 起止年限： 2007.01～2008.12 通讯地址、邮编：江西农业大学 330045 联系电话、传真：0791-3813655 报告编制单位： 江西省科技厅制 二○○二年六月 编 写 说 明 一、本可行性研究报告格式适用于江西省科技计划（软科学研究计划、国际科技合作与交流计划除外）项目开展可行性研究时使用，其主要依据是相应的江西省科技计划项目申请书。 二、本可行性研究报告是省科技厅组织技术经济可行性论证的主要材料和科技计划项目立项的重要依据，各项内容应实事求是，逐项编写。 三、本可行性研究报告附件材料中，涉及引进技术的项目，须附有技术引进协议和有关知识产权的文件。 四、本可行性研究报告一式六份，一律用A4纸打印，于左侧装订成册。 新型芽孢杆菌生物饲料添加剂开发研究 项目可行性研究报告 一、总论 （一）项目的主要内容及技术原理简述 本项目研制新型芽孢杆菌生物饲料添加剂。主要内容包括以抗菌、耐温、耐pH、耐抗生素、生长繁殖速度快和产淀粉酶、蛋白酶等多种消化酶为筛选因子，分离、选育具有以上优良特性的纳豆芽孢杆菌益生菌株；研究纳豆芽孢杆菌益生菌高密度培养技术；研究纳豆芽孢杆菌培养物微胶囊化包埋技术和减压低温干燥技术，选择最佳包埋剂、保护剂和最佳技术条件，获得高活性纳豆芽孢杆菌生物饲料益生菌添加剂等。采用的技术原理主要包括个现代微生物的选育技术，微生物高密度培养技术，发酵过程控制技术，微胶囊化包埋技术等。 （二）项目的目的和意义 2005年全球饲料产量仍然超过6．25亿吨，增长约2％。，2005年，中国饲料产量为1.03亿吨。饲料工业的发展前景非常乐观，随着发展中国家对肉产品需求量的加大，全球饲料产量将会继续增长，而中国经济的持续发展也将为饲料工业的发展提供动力。 长期以来，由于动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、β-兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂，导致了如下的问题：畜禽和水产产品中药物残留严重，直接危害人体健康；畜禽产品品质下降，缺乏市场竞争力和信任感；细菌耐药性增强、耐药菌株增多，威胁人类安全；破坏生态环境等。因此，生产无公害畜产品正成为人们追求的目标之一。应用益生菌制成生物饲料添加剂，是近年发展起来的一种新型绿色饲料添加剂。益生菌与其它药物不同，“已病治病，未病防病，无病保健”是它的优点。使用它可增进动物健康素质，提高健康水平及生产性能，对动物无毒无害、无残留等特点。益生菌的促生长效果受多种因素影响，如动物生理状态、饲料加工工艺、菌株组成及其定植能力、温度、pH值、活菌的保存时间等，在养殖生产中目前还难以达到较好的效果。从动物生产和饲料生产两方面来考虑，芽孢杆菌既能增进畜禽生长性能，又具有较强的抗性，且在饲料制粒贮存过程以及在胃肠道中作用稳定并保持较高活性。芽孢杆菌比其它益生菌具有更多的优点，因而芽孢杆菌研究开发与应用受到人们广泛重视。 目前，世界各国对饲料添加剂的研究与应用十分重视，在饲料工业竞争中视为提高品质的关键。在我国饲料工业中，生物添加剂的开发应用尚属薄弱环节，添加剂的类型、品种、功能、质量等方面与国外先进国家及国内生产需要都存在差距。因此，开发研究和利用绿色饲料添加剂，提高我国饲料工业生产水平和饲料品质及效益，对发展畜牧业有着极其重要的意义。芽孢杆菌类微生物添加剂是通过筛选、培养、包埋干燥等工艺制成的一种新型有益芽孢杆菌活菌制剂，具有防治疾病，促进生长等功效，且无毒，无残留。芽孢杆菌具有耐高温、耐酸碱、耐挤压，加工损失小等特性，克服非芽孢类活菌制剂存在保存期短，易被胃酸杀死，活性不稳定的缺点。 本项目采用现代生物技术选育获得具有抗菌、耐温、耐pH、耐抗生素、繁殖快和产多种消化酶的纳豆芽孢杆菌，经高密度培养、微胶囊化包埋、低温真空干燥制备高活性生物饲料添加剂，对促进我国绿色饲料添加剂生产发展，保障食品安全，发展畜牧业有着极其重要的意义。 （三）相关技术领域国内外发展现状、趋势 1、饲用芽孢杆菌种类 目前国际上允许直接饲用的微生物菌种达42种（美国食品与药物管理局与美国饲料协会，1989），我国农业部1999年公布干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌等12种可直接饲喂动物，允许使用的饲料级微生物添加剂菌种和我国农业部1996年正式批准蜡样芽孢杆菌、枯