奢侈中的艺术——chocolate.doc

牋牋 ??????????????????????? ???????? ??? ????????????????????????????????????????????????????? 【费列罗华丽丽分解图】： ??????? ??????牋? ? 牋牋牋牋??牋? Michel?Cluizel，美国出品，每磅65美金 La?Maison?du，法国出品，每磅65美金? Vosges?Haut，美国出品，每磅69美金 Richard?Donnelly，美国出品，每磅75美金 Chuao，美国出品，每磅79美金 Debauve? Gallais，法国出品，每磅94美金 Pierre? Marcolini，比利时出品，每磅102.50美金? Richart，法国出品，每磅120美金 Godiva?G? Collection，美国出品，每磅120美金 Delafee，瑞士出品，每磅508美金? Noka?Vintages?? Collection，美国出品，每磅854美金?? 　有人说Godiva是唯一真正的皇家御用巧克力，Godiva起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史。 小测试：[图]从巧克力的口味观你的恋爱 面对美味的巧克力，你是不是会怦然心动呢？有人说，恋爱的滋味就像巧克力，浓郁、芬芳，令人回味无穷……下面有几种不同口味的巧克力，你最喜欢的是哪一种呢？ 　　A.酒心巧克力　　　　B.黑巧克力　　　　C.牛奶巧克力　　　　D.果仁巧克力 答案：喜欢酒心巧克力的你：喜欢刺激的事情，有勇于挑战和创新的精神。在恋爱中，你往往处于强势，掌握着发言权，对方只有乖乖地服从你。　　喜爱酒心巧克力的他：你的另一半其实是个恋爱高手，他多半时候乖得像醇酒，他对你的服从其实是对你的反俘虏。你说一，他从不说二，他经常能在你的呼之即来挥之即去中发现你野蛮又可爱的另一面。喜欢黑巧克力的你：你是一个刻苦耐劳，值得恋人依靠到老的好伴侣。你的个性比较强、独立又有主见，任何的难事都难不倒你，你给你的另一半留下的也经常是高深莫测的神秘印象，你是个浑身上下都充满魅力的女生。　　喜爱黑巧克力的他：在他心目中，他认为你很神秘，有点深不可测，在你的背后一定有一大堆的故事。他很希望自己能成为拯救你的王子。喜欢牛奶巧克力的你：你在多数人的眼里是一副纯洁、乖巧的形象，其实在你体内暗藏着一颗不安定的心。虽然你很珍惜你现在的另一半，但在你心里却在暗暗期盼着下一个更好的目标出现。　　喜爱牛奶巧克力的他：你的他觉得你简直就是他心目中最可爱的小公主，他一看见你就会出于本能地很想保护你，是你触动了他大男子的怜香惜玉之心。你可以很放肆地对他撒娇、耍小性子……他对你绝对是百依百顺的。喜欢果仁巧克力的你：你是一个喜新厌旧的人，一旦你跟情人相处久一点就会觉得激情越来越少，你不喜欢细水长流的感情。这样的你就会频繁地更换身边的男朋友，对外人来说，你简直就是传说中的花心大萝卜。　　喜爱果仁巧克力的他：他对你一心一意的时候，你却几乎看不出来，他很愿意随时随地侍奉你左右。你不妨试着用一颗平常心去发现他的长处，珍惜他的真情。巧克力（譯自英文Chocolate，廣府話譯朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。 巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，因而具有高能值。由于可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺（phenylethylamine），能夠使人有戀愛的感覺。[1] 历史 巧克力最初是墨西哥人制作的。15世纪初期，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王正在饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料。科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热后制成的饮料被称为“巧克力”。該種饮料非常受欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整個欧洲。 1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。 1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的优点”。 1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。 1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了现在所看到的巧克力。 1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。 制作 可可豆经過发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成巧克力。 巧克力的种类 依成份分类 不同種類的巧克力 榛果