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实验六 植物茎的形态与结构 [实验目的及要求] 掌握枝与芽的外部形态和类型； 掌握双子叶草本植物茎初生结构的一般规律； 掌握单子叶禾本科植物茎的内部结构特点； 观察并掌握双子叶木本植物茎的次生结构特征。 [实验仪器及用品] 仪器：光学显微镜、载玻片、盖玻片、解剖针、解剖刀、尖头镊子、剪刀、刀片、烧杯、培养皿、吸水纸、擦镜纸、纱布、小毛巾等。 材料： [实验内容及步骤] 一、芽的结构 1. 取一大叶黄杨枝条，首先观察芽在枝条上着生的位置及其特点，然后用镊子将芽取下，用刀片将芽纵剖为二，再用放大镜观察芽的结构。可看到生长锥、叶原基、幼叶和腋芽原基，最外面是芽鳞。 2. 取黄花槐枝条观察 3. 取海棠枝条观察 二、双子叶植物茎初生结构 双子叶植物茎的初生结构由外至内可分划分为表皮、皮层、中柱（维管柱）三个部分。在茎的初生结构中，以近表皮的皮层细胞及组成维管束的细胞特征变化较大，因此，这两个部分被作为实验观察的重点。茎的维管柱由维管束、髓和髓射线三部分组成，在横切面上许多大小不同的维管束（每个维管束的结构组成基本相同）排成一圈，相邻两维管束被髓射线分开。实验时，先在低倍镜下观察茎的横切面全貌，并选取一较大维管束及两侧髓射线在高倍镜下观察，继而由此向外，观察皮层和表皮的结构组成特点，即可基本掌握双子叶植物茎的初生结构。 取向日葵幼茎横切片，在低倍镜下观察，自外至内可分为表皮、皮层、维管柱三部分： 表皮：特征 皮层：特征 维管柱：特征 维管柱： 描述初生木质部、初生韧皮部、束中形成层、束间形成层、髓和髓射线的特征 三、双子叶植物茎次生结构 由于次生分生组织的活动，使茎的次生结构与其初生结构有很大的不同。在做双子叶植物茎次生结构实验时，首先在低倍镜下观察其横切制片，可以见到许多呈喇叭形的薄壁细胞带（次生射线）将整个次生维管组织切面分成许多部分，每个部分内的结构组成基本相同，因此，掌握了一个部分的结构组成特点，就基本掌握了茎的次生维管组织结构。但由于茎的木栓形成层的最初起源部位常因种而异，因此，不同种类的植物在次生维管组织结构以外的结构组成也不相同，所以，在实验观察中，常采用沿着一条射线由外至内（或由内至外）观察两条射线之间的次生维管组织结构，并由此向外观察其外侧组织结构，即可基本掌握双子叶植物茎的次生结构。 取棉老茎横切制片在显微镜下观察，由外至内可观察到周皮、皮层、韧皮部、维管形成层、木质部、髓等结构 （1）周皮：位于茎的外围，由木栓层、木栓形成层、栓内层三部分组成，木栓层为最外侧的几层死细胞，在横切面上呈长方形，排列整齐，木栓形成层为一层活细胞，有浓厚的细胞质，在形状上很难与刚分裂产生的木栓层细胞相区别，木栓层以内为栓内层，为薄壁细胞，层数较少，很难与皮层细胞区分。 （2）皮层：周皮以内韧皮部以外的薄壁细胞。 （3）韧皮部：位于皮层以内维管形成层以外的部分，主要为次生韧皮部构成，在径向方向上，由许多大型的薄壁细胞将次生韧皮部分隔成许多条块，此薄壁细胞为韧皮射线，在每一条块中，又有许多厚壁细胞成束地集中在一起，此为韧皮纤维，在切向方向上，韧皮纤维分布成几层，在两层韧皮纤维之间有许多筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞。初生韧皮部被推至皮层与含筛管结构条块的外侧，细胞明显比内、外细胞为小。观察时要注意，是不是每个条块外侧都含有初生韧皮部，为什么？ （4）维管形成层：位于次生韧皮部为次生木质部之间，有数层呈扁平的长方形细胞，为形成层区，其中只有一层细胞为维管形成层。 （5）木质部：维管形成层以内主要为次生木质部，导管较大，其中有多列薄壁细胞组成的横带为次生木质射线。在次生木质部之内，仍保留了初生木质部，导管较次生木质部为小，导管排列方式为外侧口径较大，内侧口径较小。 （6）髓：为位于茎中央的大型薄壁细胞。 四、单子叶植物茎结构观察 取玉米茎（节间）横切片观察 玉米茎是实心茎，茎中没有皮层、维管柱及髓之间的明显界限。茎中央不为髓腔而为基本组织，维管束在节间横切面上不呈环状分布，而呈星散状分布，靠近表皮处维管束较多，而中央较少。表皮之下无同化组织分布。其横切面上自外向里的结构依次为表皮、基本组织和散生在基本组织中的维管束。 ①表皮：茎最外一层细胞，呈扁方形，排列整齐，外壁加厚，有的细胞较小，外壁加厚并硅质化。表皮上有气孔。 ②基本组织：位于表皮之内。其中，表皮下的1-3层较小的厚壁细胞，为外皮层，它们排列成一环（机械组织环）。内部为薄壁细胞的基本组织，细胞体积较大，排列疏松，并有胞间隙。越靠近茎的中央，细胞的直径越大。 ③维管束：散生在基本组织中。靠茎的边缘，维管束多而小。靠茎的中央，维管束少而大。但不论大小，其结构相同。 在高倍镜下仔细观察一个维管束的结构，可见： a.维管束鞘：维管束外的１－数层厚壁细胞。 b.维管束：为有限维管束。只