勃艮第葡萄酒实用手册– 勃艮第之旅.pdfVIP

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2018-01-04 发布于河北
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勃艮第葡萄酒实用手册– 勃艮第之旅.pdf

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勃艮第葡萄酒实用手册– 勃艮第之旅

勃艮第/Bourgogne 勃艮第/Bourgogne 今日独特的状况勃艮第* 地区南接地中海，北靠欧亚大陆，西临大西洋独特的地理位置和该地区特有的葡萄品种黑比诺 (Pinot Noir )和霞多丽(Chardonnay )赋予了勃艮第*葡萄酒独一无二的品质。下面是有关勃艮第*葡萄园和葡萄酒的一些数据： • 从北到南约230公里 • 2万7千6百公顷的葡萄种植地，占法国法定产区葡萄种植地的3%， • 年产葡萄酒约为2亿瓶，占全球葡萄酒产量的0,3%* * 勃艮第是法语Bourgogne的中文翻译 * 2009年数据第1页 2000年 Terroir 的经验传承有着优良传统和专业技术的千年葡萄园公元1世纪—公元2世纪：公元11世纪： 1936 : 葡萄园在高卢-罗马影响克吕尼修道院和西第一个法定产区葡下诞生。都修道院修道士们萄酒产生。将葡萄园工作具体形式化。公元1世纪—公元2世纪 312 公元11 公元15 1936 2010 312 : 公元15世纪： 2010 : 第一次有了关于勃勃艮第公爵们让 3800个葡萄园种植地艮第*葡萄园的文字勃艮第*葡萄酒在法国 250家葡萄酒交易所记载。和欧洲得以流传。 23个酒窖合作社 *2009年数据勃艮第*葡萄酒有2000年的历史，其中勃艮第* 这段历史是勃艮第*葡萄园基础价值观的来源：人起着重