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HACCP质量控制体系在调味梅生产中的应用
粮食与食品工业
， ， 经营与管理
Ｖｏｌ．２１ ２０１４Ｎｏ．６
ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ
ｙ
ＨＡＣＣＰ质量控制体系在调味梅生产中的应用
，
陈守平 林春滢
（ ）
泉州出入境检验检疫局 泉州 ３６２０００
： ，
摘 要 探讨了 ＨＡＣＣＰ质量管理体系在出口调味梅生产加工中的应用 对加工过程中潜在危
， 、 ， ，
害进行分析 确定关键控制点 监控措施和纠偏措施 从而提高出口调味梅产品品质 确保产品质量
安全。
： ； ；
关键词 ＨＡＣＣＰ 调味梅 应用
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
ＴＳ２０１．６ Ｂ １６７２－５０２６２０１４０６－０６８－０４
Ａ ｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＨＡＣＣＰ ｕａｌｉｔ ｍａｎａ ｅｍｅｎｔｓｓｔｅｍ
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ｉｎｔｈｅ ｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｓｅａｓｏｎｉｎ ｌｕｍ ｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
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ＣｈｅｎＳｈｏｕ ｉｎ ＬｉｎＣｈｕｎ ｉｎ
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