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滋喜餐饮管理有限公司晋升制度员工
服务员等级考核简介
一、考试组织考试等级和要求
考核内容 分值比例 考核形式 理 论 30% 闭卷答题、 实 践 55% 服务技能+实际工作能力考察 民意测评 15% 经理意见+员工评价 三、考试方式
等级 考核总成绩 基本工资 其他 五级 91-95分 1600元 奖金+提成 四级 86-90分 1500元 奖金+提成 三级 80-85分 1400元 奖金+提成 五、报名时间与方法：
考核每次报名时间安排在每月5日前。考核时间在报名当月进行，具体考核日期另行通知，考核结果在考核后的次月公布。报名地点：公司总部。
六、报考流程
报名（个人填申请表）→人力资源部对报考人进行审核（姓名，服务部门，工作经历，个人基本条件，）→报名截止日期后三日内到人力资源部领取具体理论考试时间通知→进行理论考试（闭卷答题）→一周后公布理论考试分数→理论考试成绩合格者三日后参加实践考核（为期一个月，由评审小组进行评定打分）→考核结束一周后公布考核结果→等级考核过关人员从次月起开始享受等级工资待遇。
扬州滋喜餐饮管理有限公司
2010年1月20日
服务员晋升试行考核内容
服务员考核内容：
一，理论
公司企业文化，环境了解及公司经营特色
服务员的基本礼节规范（仪容仪表、举止规范、礼貌用语）；
熟悉门店各种菜品知识
4、熟悉考勤制度安全问题注意事项
5、服务员餐前，餐中服务标准工作流程
6、餐前卫生检查标准
二、实践
基本服务技能
常用酒水饮料的开启和斟倒技能；
熟悉门店特色菜和有关菜肴的服务技能
4、基本顾客投诉解决方法
5、餐前卫生工作
6、服务六大技能
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