中央大厨房.ppt

投资估算 厂房建设 数据平台和物流配送体系 50亩土地款 中央厨房硬件设备 融资方案 债权形式： 融资期限为2年，年化收益15%。 债转股形式： 在投资人投入中央厨房 1年后，投资人有权利按照投资份额转化为相对应的股份，享受中央厨房的分红收益，并且可以享受以后土地增值部分的收益。 还款来源 中央厨房前期投入较大，利息来源主要由新概念固始一家人餐饮管理有限公司六家主题餐厅的利润来承担。按照去年的利润来估算，每家餐厅的年净利润在300万左右，六家合计1800万，而3000万负债按15%年利息总计450万，还款完全没有问题。 后期中央厨房自身会产生盈利，当产生盈利后将由中央厨房的盈利部分用来偿还利息。 所以总的来说，还款来源完全没有问题。 PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT素材下载：/sucai/ PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ PPT课件下载：/kejian/ 范文下载：/fanwen/ 谢谢观赏 * * 固始一家人中央厨房项目融资方案 目 录 1、中央厨房项目简介 2、市场前景分析 3、项目可行性分析 4、融资安排 5、风险及防范 科研经费投入不足 检测设备资金投入匮乏，成制约行业发展的瓶颈。 餐饮行业的标准化和规模化发展无法适应品牌化和连锁化的需要 全省目前有38万个餐饮门店，大部分是各自采购、各自加工，给政府监管带来极大的困难，食品安全事件屡屡发生 总部分散 信息不畅 标准滞后 连锁遇阻 监管乏力 难保安全 项目背景 解决方案 鉴于此，餐饮业界纷纷呼吁：尽快投建河南餐饮中央厨房产业园，使之成为辐射中原、影响全国的餐饮总部基地。通过中央厨房的联合集中，实现横向产业集聚，扩大规模效应。通过上下游之间的整合对接，实现纵向产业聚集，提升价值空间。 项目地点 ①项目位于原阳产业聚集区，产业园位于县城新区与京港澳高速公路的黄金交通节点。 ②南与河南省省会郑州隔河相望，北与市府新乡毗邻接壤，左携七朝古都开封，右扶工业重镇焦作，交通十分便利 项目整体规划 总体规划土地面积（1000亩） 中央厨房产业园（400亩） 食材产业园（200亩） 烘焙产业园（200亩） 该项目由河南商务厅为指导单位，河南省餐饮与饭店行业协会为组织单位，需占用土地1000亩，其中核心区800亩，配套区200亩。核心区包括河南餐饮中央厨房产业园（400亩）、餐饮食材园（200）、烘培产业园（200亩）。 1 中央厨房产业园整体区域功能分析图 餐饮市场前景分析 据中国产业洞察网发布报告数据显示，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。 中国餐饮行业将呈现以下发展趋势 第一PPT模板网，PPT素材下载 /sucai/ 品牌力成为新制胜法宝 文化餐饮将更具竞争力 大众餐饮成为 餐饮市场主流 连锁经营是发展趋势 餐饮微利时代 信息化作用日趋明显 2009-2012连锁餐饮发展趋势 连锁餐饮企业门店总数（个） 连锁餐饮企业营业额（亿元） 注：数据来源于《中国统计年鉴》 连锁餐饮知名企业 这些餐饮企业为什么能做这么大？ 快速扩张的源泉在哪里？ 中央厨房是连锁的“锁” 中央厨房是品质的保证 中央厨房是扩张的源泉 什么是中央厨房 什么是中央厨房 中央厨房的特点 集约化 专业化 标准化 产业化 采购、生产、配送、销售 设施、设备、人才、管理 原料、工艺、产品、服务 形成社会资源共享的产业链 中央厨房发展现状及趋势 70%以上的大型连锁餐饮企业都建立了自己的中央厨房 建立中央厨房的餐饮连锁企业快餐、火锅类居多 食品产业的发展和产品细分，中央厨房未来会升级成为专业化服务于餐饮企业的专业化工厂 河南中央厨房发展现状 随着河南餐饮业的发展，品牌化和连锁化的时代已经到来，越来越多的本土企业进入连锁阶段，没有中央厨房继续扩张遭遇发展瓶颈。 发展遇瓶颈 河南中央厨房发展现状 河南餐饮业对中央厨房的认识稍显落后，现代化的标准厨房更是乏善可陈，只是一些较大规模的连锁企业才有自己的中央厨房，远不能满足河南餐饮市场的发展需要。 发展规模小 ★巴奴火锅：省内领先的全面开放的中央厨房。 ★我