三遍才能滤出好豆沙——绿豆沙月饼.pptx

往年中秋，顶多为了儿子生日搓一顿。至于月;这个豆沙馅我熬得很辛苦（被烫了好几个泡），吃 起来味道很值得推荐，所以我就决定拿出来写写 喽！可是这个馅被我基本全部包了冰皮了，那天捣 鼓冰皮，面皮做了好几种颜色的，结果光哈密瓜馅 根本不够，只能将豆沙也放上了。;0c85f2e 卡盟 ; 今天的这个馅做起来比那个懒人版的费事了 好多，当然，费事也会有回报的，口感细腻了不止 一点半点哦！说之前，咱们先来看看今天的主要工 具。因为是三层过滤，所以有三个重要工具哦！一 起来看看吧！食材;0c85f2e 卡盟 ;绿豆可以提前浸泡。（有杂质的挑挑哈，我第;0c85f2e 卡盟 ;大粒的扔掉，将筛子洗干净再进行下一次，不然容 易堵住。（图 6）;0c85f2e 卡盟 ; 熬到图中的样子就可以了。这个途中可一定要 选择个长柄的??子啊，很容易澎出大个的泡泡，烫 伤好疼的！伤到了可以抹蜂蜜，酱油哈。（图 10）;0c85f2e 卡盟 ;和成面团，将面团放入保鲜袋静置 1 小时。图;0c85f2e 卡盟 ;具，压出花纹即可。（图 18）;0c85f2e 卡盟 ;枧水是是为了中和糖浆的酸性，可以用碱面和;0c85f2e 卡盟 ;液留在月饼表面，会使月饼花纹不够清晰，也会是 上色过重，不好看。