大型酒店制度汇编.doc

大型酒店制度汇编【必威体育精装版】 目 录 ? 第一章 企业的经营理念…………………………………………………………(1) 企业的经营理念…………………………………………………………(1) 第二章 酒店组织架构……………………………………………………………(1) 一、酒店的组织架构…………………………………………………………(1) 二、酒店的组织架构层次……………………………………………………(1) 三、分部门编制图……………………………………………………………(1) 第三章 总经办管理制度…………………………………………………………(8) 一、总经理岗位职责…………………………………………………………(8) 二、副总经理岗位职责………………………………………………………(8) 三、总经办秘书岗位职责……………………………………………………(8) 四、值班经理（宾客关系主任）岗位职责…………………………………(8) 五、夜班值班经理岗位职责…………………………………………………(9) 六、司机岗位职责……………………………………………………………(9) 七、部门总监、经理考勤制度………………………………………………(10) 八、酒店呈文操作管理制度…………………………………………………(10) 九、收发文管理制度…………………………………………………………(10) 十、文件存档管理制度………………………………………………………(11) 十一、会议制度………………………………………………………………(11) 十二、酒店总值制度…………………………………………………………(11) 十三、印章使用管理制度……………………………………………………(12) 十四、酒店合同管理制度……………………………………………………(12) 十五、酒店钥匙管理制度……………………………………………………(12) 十六、酒店各级对客优惠权限和减免权限管理制度………………………(13) 十七、值班经理VIP客人接待制度…………………………………………(14) 十八、客人投诉处理制度……………………………………………………(14) 十九、公共区域巡视管理制度………………………………………………(14) 二十、客人帐务处理制度……………………………………………………(15) 二十一、解决账项争议处理制度……………………………………………(15) 二十二、高消费额追收处理制度……………………………………………(15) 二十三、接待处理帐的处理制度……………………………………………(15) 二十四、逃帐处理制度………………………………………………………(16) 二十五、意外事件处理制度…………………………………………………(16) 二十六、突发事件处理制度…………………………………………………(16) 二十七、失物招领管理制度…………………………………………………(17） 二十八、客房遗留物品处理制度……………………………………………(17） 二十九、住宿客人遗留物品处理制度………………………………………(17） 三十、酒店设施、财物损坏处理制度………………………………………(17） 三十一、客人财产损失的处理制度…………………………………………(18） 三十二、偷盗处理制度………………………………………………………(18） 三十三、醉酒及蓄意闹事者处理制度………………………………………(18） 三十四、酒店内打架处理制度………………………………………………(19） 三十五、执法人员例行检查处理制度………………………………………(19） 三十六、防火消防管理制度…………………………………………………(19） 三十七、火警处理制度………………………………………………………(19） 三十八、电力中断处理制度…………………………………………………(20） 三十九、台风处理制度………………………………………………………(20） 四十、紧急使用钥匙处理制度………………………………………………(21） 四十一、值班经理日常检查管理制度………………………………………(21） 四十二、填写值班日记制度…………………………………………………(21） 四十三、车辆保管制度………………………………………………………(21） 四十四、交通事故处理制度…………………………………………………(21） 四十五、派