关于烹饪比赛的工会活动方案.doc

关于烹饪比赛的工会活动方案 关于烹饪比赛的工会活动方案(一)：员工厨艺大赛方案 　　附件1： 　　xxx公司员工厨艺大比拼 　　比赛方案 　　一、 参赛人员范围及报名方法 　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 　　报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话 。 　　二、比赛时间、地点 　　2012年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。 　　三、评分标准：（详见评分附表） 　　本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。 　　四、比赛规则 　　（一）比赛菜品形式 　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。 　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。 　　（二）比赛内容 　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。 　　2、规定菜 　　（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟） 　　（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟） 　　3、 私房菜制作 　　（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟） 　　（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。 　　（三）要求 　　参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。 　　五、比赛提供物品 　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。 　　2、主料：土豆、豆腐。 　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。 　　六、奖品设置 　　最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元 特色风味奖二名：奖购物卡100元 最佳刀工奖二名：奖购物卡100元 最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个 参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒 　　附件2： 　　xxxx员工厨艺大比拼报名表 　　关于烹饪比赛的工会活动方案(二)：厨艺大赛策划方案 　　“我爱艳阳” 　　之厨王争霸赛 　　活动文案 　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参 　　翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和 　　满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导 　　“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员 　　工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争 　　霸赛”。活动具体内容如下： 　　一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房 　　二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 　　活动策划：艳阳集团总部企划中心 　　三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限 　　四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30【关于烹饪比赛的工会活动方案】 　　五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 　　六、评审组成员 　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 　　主持人：xx 　　七、活动报名 　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中 　　心沈赛华处。 　　八：活动内容： 　　厨艺展示：冷菜 　　水果蔬菜拼盘 　　包饺子比赛 　　厨艺展示：热菜 　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定） 　　主持人热场、领导人发言 （1:30——14:00） 　　1、厨艺展示（冷菜组） （14:00——14:30） 　　评分环节 知识问答 　　2、水果蔬菜创意拼盘 （ 14:40——15:00） 　　主题概述：每组1分钟 　　评分环节 知识问答 　　3、包饺子比赛 （15：20——16:00 ） 　　评分环节 知识问答 　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:20——17：20 ） 　　快炒30分钟 炖煮：60分钟 　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 　　评分环节 　　5、煮饺子