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中高考前营养食谱 中高考前营养食谱 六月就要到了，即将参加中高考孩子们在经历长时间的学习备战，会出现用脑过度，体力透支，有的孩子出现精神紧张、焦虑、失眠多梦等症状。出现这些情况一方面是长时间处于紧绷状态对，家长除了心理上的辅导安慰外，更重要的是要从食物给孩子缓解压力，现在医药市场推出了各种各样的口服保健液，从营养摄取的主餐才是食物疗养的根本，成都新东方烹饪学校的营养专家说，中考生的正餐才是最主要的，营养液只能是作为辅助补充的营养品，现在有的考生早上时间紧就不吃早餐，这种做法不可取，中高生不管早上有多忙，一定要吃早餐，而且一定要吃好，才能保证一上午学习所需的能量。　考生早餐要吃一些馒头、面包、豆包等主食，提供能量。早餐还要摄入足够的蛋白质，可通过吃鸡蛋、牛奶、豆浆或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜。蔬菜属于碱性食物，富含钾、钙、镁等矿物质，不仅可以增强考生食欲，补充一些维生素，还能减轻考生的疲劳感。考生早餐还要吃些水果，如果不习惯早餐时吃，可带上一个水果在上午课间吃。早餐的水果还要注意丰富多样。 平衡膳食很重要 　 平衡膳食要做到食物多样，要吃谷类、肉类、蛋和奶，还要吃蔬菜和水果，不一样的食物所包含的营养素是不同的。有的家长每天盲目地给孩子吃大鱼大肉，还购买一些补品，这样容易造成孩子肥胖。家长在原料选择上，要注意营养均衡，鱼、肉、蛋、青菜合理搭配。 　　考生每天的餐次要合理，这个阶段比较辛苦，能量的消耗会比平时快，家长可以三餐为主，加餐为辅，这样会起到很好的补充作用。白天的加餐一杯牛奶就行，晚上的加餐要看考生个人情况，如果学习时间较长，家长可根据考生口味准备一些点心。 食物选择不要猎奇 　　临近考试，有的家长听说某些食物能提高孩子的智力，就盲目做给孩子吃，不仅没有效果，还会适得其反。如有的家长听说牛初乳营养价值高，就给孩子吃，其实牛初乳的营养价值和普通奶粉一样，还容易引起考生过敏，影响学习。还有的家长为了让孩子有新鲜感，给孩子吃一些以前从未吃过的高蛋白食物，甚至一些野生动物，这对考生没有益处，容易过敏甚至食物中毒。 　　即使对考生有益的食物，家长也不能天天做给孩子吃，这样容易让孩子厌食。家长可将各种食物换着给孩子吃，增加孩子的食欲，营养也丰富。 　　考前，家长要帮助孩子减轻压力，放松心情，考生的食物要以清淡为主，减少油腻，否则容易加重考生肠胃负担。 食疗建议： 一、富含维生素c的新鲜蔬菜和水果,维生素c可以增强抵抗力，提高机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能，还有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，能使人精力充沛。如:草莓、柠檬、菠萝、桔子、西红柿等。 二、优质蛋白质类食物，脑细胞的35 %是由蛋白质构成的。临近高考，应补充优质蛋白质，以保证机体的需要。如鸡蛋、牛奶、肉、鱼、吓、豆质品等，是不借的助眠食品，也不会为失眠多梦怎么办苦恼了。 三、含锌多的食物对智力有益的微量元素主要是锌。如肝、肉类、玉米、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。 四、有助恢复精力和体力的食物，当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质，有助恢复精力和体力。 五、助睡眠类食物，如果孩子因兴奋、紧张导致失眠，临睡前可喝一杯牛奶，或者吃酸枣仁、莲心、百合、绿豆汤，安抚情绪，促进睡眠。 六缓解精神压力类食物，适当吃一些猕猴桃、鲜枣等水果，以及油菜、花菜、大豆等。这类食物含有丰富的B族维生素，可缓解考生压力，同时也是失眠吃什么好的最好方法。 注意保持膳食平衡。为了满足高考前学生身体对各种营养及能量的需求，每日膳食必须由四大类食物组成———粮食类、豆乳蛋奶肉类、蔬菜水果类、食用油脂类，以保持膳食的平衡。营养学家指出：从我国国情出发，每人每天的膳食由20种以上的食物组成为佳。2．注意对热能和营养素的需求。每日膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物是必不可少的。3．注意吸取多种维生素。多种维生素是维持人体细胞正常生理功能所必需的天然有机物质。在一日食物中要保证维生素A、B2、C、D等需要量，应常吃一些蛋、奶、动物肝脏及鱼。尤其要指出的是，应注意从杂粮、全粮谷物、豆类、干果及硬果、酵母等食物中吸取维生素B1的含量。同时别忘了动物内脏、蛋和奶、新鲜绿叶菜也是膳食中维生素B2的主要来源。 4．注意无机盐和微量元素的摄入。重要的无机盐和微量元素对高考学生也是至关重要的，所以在膳食中应注意奶、奶制品、排骨汤与苹果、梨、葡萄等搭配。要想从食物中吸取到钙、铁、锌、硒、碘，最好常吃些海产品、全麦面粉、海带、紫菜、海蜇等。峥嵘） 考前安神食疗小验方 1．糯米大枣粥：糯米60克、红枣20克、桂圆肉10个，加水文火煮熟，睡前食用。红枣有安神补血功效，糯米食后令人贪睡，主治心烦健忘、睡眠不香。2．莲子桂圆百合汤：莲子适量、桂圆肉7个—8个、百合3颗