苏教版四上18《维生素C的故事》(修改).pptVIP

许多科学的新发现都是在生活实践中经过细心观察、反复研究才获得的。 科学家的探索 1734年，在开往格陵兰的海船上，又有船员得了严重的坏血病，其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟然不治而愈了。这件事令当时的很多人感到惊讶，也为维生素c的发现奠定了基础。 1734年，奥地利医生克拉默写了一份报告，提出水果和蔬菜可以预防坏血病，但是没人理会他。 1747年英国海军军医林德总结了前人的经验，建议海军和远征船队的船员在远航时要多吃些柠檬，他的意见最终被采纳，从此发生坏血病的几率大为降低。英国的水兵和海员由此便有了“柠檬人”的称号，并一直延续到了今天。 1928年匈牙利科学家成功的从柠檬中提取了这种能攻克坏血病的物质。当时人们将其称为抗坏血酸，后来将其称为维生素C。维生素c的发现，使无数坏血病患者的生命从死亡的边缘被挽救了回来。 一如航海家探寻新大陆的牺牲与执着，不断造福人群，也为后世留下典范。 你知道维生素C对人体还有哪些作用? 你了解哪些水果、蔬菜含有丰富的维生素C？ 人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那些船员的生命。 　 原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素Ｃ引起的。当身体内补充了适量的维生素Ｃ，坏血病就不治而愈了。 联系课文，简要说一说维生素才被发现的过程。 维生素是人与动物健康运行必不可少的微量元素。当人体缺乏必要的维生素的时候，就会产生各种不适。坏血症、脚气病等疾病都是因为缺少维生素而引起的。现在已知的维生素有20多种。你可能不会想到，医学家发现维生素，竟然是从鸡患脚气病上得到的启示。 　　1893年，年轻的荷兰医师艾克曼住在印度尼西亚的爪哇岛，当然突然流行一种可怕的疾病——脚气病。这种病使中国、日本和一些南美洲、非洲国家的以大米为主食的人民的健康也受到了很大的损害。爱克曼用了许多药物治疗这种病，都未见到明显的效果。 　　一天，当艾克曼走过鸡窝时，突然发现有的鸡也有脚气病，另外许多鸡窝里的鸡并没有这种病。原因是什么呢？ 　　他经过几天的详细观察，发现生了脚气病的鸡，吃的是脚气病人剩下的白米饭，而未生脚气病的鸡，是以米糠加少许粮食作为饲料的。艾克曼想：“或许米糠中所具有的某种物质可能是大米中没有的，而人和动物的机体只要缺乏这种物质，就会生脚气病。那么，为什么不可以让生脚气病的鸡，甚至人，都吃一些米糠以补充这种物质呢。” 推荐阅读 脚气病的启示 　 艾克曼立即进行试验。他先让有脚气病的鸡不再吃白米剩饭，改食糠饲料。奇怪，不几天，这些鸡就不再有脚气病了。艾克曼又选用上等米糠再进行精加工，要求生脚气病的病人将这些米糠适当加一点在米饭中。虽然不太好吃，但出于对医生的信任和渴望病愈，病人都照办了。奇迹发生了。许多药物都无法治愈的脚气病，竟然立刻治好了。艾克曼就通过实验找到了治疗脚气病的办法。 　　米糠里究竟含有什么特殊的物质呢？可惜艾克曼对此未作进一步的研究。1912年，波兰科学家方克从米糠中分解出一种药用物质，他把这种物质叫维生素。以后，科学家又在新鲜的白菜、柠檬等里面找到另外一种类似的物质，经研究发现它能治愈一些只吃玉米的国家里常发生的一种糙皮病。科学家把这两种物质统称为维生素。 随着时间的推移，越来越多的维生素种类被人们认识和发现，维生素成了一个大家族。人们把它们排列起来以便于记忆，维生素按A、B、C一直排列到L、P、U等几十种。 　　由于爱克曼细心观察了患了脚气病的鸡，结果发现了维生素这种人与动物生长和代谢所必需的有机化合物，所以要学做生活中的有心人，从生活中挖掘出关于科学的快乐源泉来。 请同学们再默读一遍课文，说说人们发现维生素C的经过。 16世纪意大利伟大的航海家哥伦布，常常带领船队在大西洋上（ ），（ ）。那时航海生活不光（ ），而且（ ）。船员们在船上只能吃到（ ）和（ ）。 有一次，船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员（ ）。为了（ ），那些重病的船员就主动留在了（ ）。 几个月过去了，哥伦布的船队终于（ ）。他们惊喜地看到那些船员竟然还（ ）。原来，他们来到岛上后，靠（ ）吃，才一天天活了下来。 后来，经过研究，人们发现（ ）和其他一些水果（ ）都含有一种名叫（ ）的物质，正