细胞中的元素和化合物zb.ppt

3.脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ→红色 （1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。 （2）步骤 ①取材： 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮 ②制作徒手切片：（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央 ③染色：滴2～3滴苏丹Ⅲ染液在切片上→2~3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精（苏丹Ⅲ易溶于酒精中，避免影响实验结果） ④制作装片：滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片 ⑤镜检鉴定：光学显微镜对光→低倍镜寻找着色圆形小颗粒→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒 用试管取2mL待测组织样液，向试管内滴加1～2滴碘液，观察颜色变化。 4、淀粉 + 碘→蓝色 加1~2滴碘液 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 鉴定物质 反应原理 添加顺序方法 反应条件 反应现象 比较斐林试剂和双缩脲试剂 0.1g/mL的NaOH溶液 0.1g/mL的NaOH溶液 0.01g/mL的CuSO4溶液 0.05g/mL的CuSO4溶液 还原性糖 蛋白质 甲液和乙液等量混合均匀后再加入 先加双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴 50-65℃水浴加热 砖红色沉淀 紫色络合物 不需加热，摇匀即可 还原糖被Cu(OH)2氧化， Cu(OH)2被还原成Cu2O 蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应 鉴定物质 材料 试剂 现象 可溶性还原糖 梨 （避免颜色干扰） 脂肪 花生 蛋白质 豆浆 鸡蛋清 淀粉 马铃薯 生物组织中几种有机物的检测方法比较： 斐林试剂 （甲液乙液混合使用，现用现配） 砖红色沉淀（水浴加热） 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 橘黄色脂肪滴 红色脂肪滴 双缩脲试剂 (先加A液后加B液、 B液不能过量) 紫色 碘液 蓝色 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 B 2. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 3．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo C C 4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（ ） A．无色一砖红色（沉淀） B．浅蓝色一砖红色（沉淀） C．浅蓝色一蓝色一砖红色（沉淀） D．浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀） 5.下列物质中，能被苏丹IV染液染成红色的是（ ） A．马铃薯块茎 B．浸软的蓖麻种子 C．蛋清液 D．苹果 D B 6.(2007·江苏高考)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴 定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固 在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正 确的是(　 　) A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长 解析：如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后 会粘固在试管的内壁上，使反应不容易进行彻底，并且 试管也不容易刷洗干净。只加双缩脲试剂A是为了造成 碱性环境，不会发生反应，也不会粘固在试管壁上。鸡 蛋蛋白液中含丰富的蛋白质，是蛋白质鉴定的合适材料。 蛋白液中先后加入双缩脲试剂A、B，摇匀后即可观察现 象，是否粘在试管壁上与反应时间无关。 答案：A 7.可用于鉴定生物组织中可溶性还原糖的试剂（ ） A．斐林试剂 　 　 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 　 D．苏丹Ⅳ染液 8.下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ） A．淀粉　　B．果糖　C．蔗糖　　D．纤维素 9.下列哪个实验用到显微镜（ ） A．可溶性还原糖的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．脂肪的鉴定 D．淀粉的鉴定 A C B 10.在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ） A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将