第五章 能量代谢.pptVIP

四 净能（net energy，NE） 7、影响净能的因素 （1）动物种类 （2）饲料类型 （3）影响HI和ME的因素 （4）环境温度 环境温度主要通过影响动物的热调节来影响饲料能量的利用效率。 动物能值需要的表示体系 动物的能量需要和饲料的能量营养价值常用有效能来表示。 从消化代谢来看，不同层次的有效能包括消化能、代谢能、净能、维持净能、生产净能。 在不同的国家、不同的年代，对不同的动物采用的有效能体系不同。 动物能值需要的表示体系 1 消化能体系 消化是养分利用的第一步，粪能常是饲料能损失的最大部分,尿能通常较低，故消化能可用来表示大多数动物的能量需要，且相对于代谢能和净能，消化能测定较容易。 目前，世界各国的猪营养需要多采用消化能体系。 动物能值需要的表示体系 1 消化能体系 一般情况下，消化能只考虑粪能损失，未考虑气体能、热增耗损失，因而，不如代谢能和净能准确。 用消化能评定动物尤其是反刍动物对饲料的利用时，与含粗纤维低、易消化的饲料（如籽实）相比，消化能体系往往过高估计高粗纤维饲料（如干草、秸秆）的有效能。 动物能值需要的表示体系 2 代谢能体系 在消化能的基础上，代谢能考虑了尿能和气体能的损失，比消化能体系更准确，但测定较难。 目前，代谢能体系主要用于家禽。 动物能值需要的表示体系 3 净能体系 净能体系不但考虑了粪能、尿能与气体能损失，还考虑了体增热的损失，比消化能和代谢能准确。 特别重要的是净能与产品能紧密联系，可根据动物生产需要直接估计饲料用量，或根据饲料用量直接估计产品量，因而，净能体系是动物营养学界评定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。 动物能值需要的表示体系 3 净能体系 净能体系比较复杂，因为任何一种饲料用于动物生产的目的不同，其净能值不同； 常将不同的生产净能换算为相同的净能，如将用于维持、生长的净能换算为产奶净能，换算过程中存在较大误差； 此外，净能的测定难度大，费工费时。 生产上常采用消化能和代谢能来推算净能。 目前，反刍动物的能量需要主要用净能体系来表示。 动物能值需要的表示体系 4 能量价值的相对单位体系 动物的能量需要和饲料的能量价值除用消化能、代谢能和净能的绝对值来表示外，曾广泛应用能量价值的相对单位如淀粉价、TDN、大麦饲料单位和燕麦饲料单位等来表示。 1）总消化养分（Total digestible　nutrients，缩写为TDN ） TDN于1910年在美国创建，以后在世界各国广泛应用，对全世界动物营养的研究影响颇大。目前，TDN有时仍被引用。 动物能值需要的表示体系 4 能量价值的相对单位体系 1）总消化养分（TDN ） TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化无氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和，其计算公式为： TDN = X1 + X2 × 2.25 + X3 + X4 式中： X1 = 可消化粗蛋白（% 或 kg） X2 = 可消化粗脂肪（% 或kg） X3 = 可消化粗纤维（% 或kg） X4 = 可消化无氮浸出物（% 或kg） 动物能值需要的表示体系 4 能量价值的相对单位体系 2）淀粉价体系 已知1Kg淀粉在阉公牛体内沉积248g脂肪（相当于9.858MJ(2356kcal)净能），将其他饲料沉积脂肪的数量或沉积的净能与淀粉比较，即可得出其他饲料与淀粉的等价量，简称淀粉价 。 实验评定饲料淀粉价以阉公牛为对象,若不区分畜别应用于其他家畜，结果不准确。 第三节 饲粮能量水平在饲养实践中的意义 一、饲料能量利用效率 动物利用饲料能量转化为产品净能, 投入能量与产出能量的比率关系称为饲料能量效率。 动物对饲料能量利用效率常用能量总效率和能量净效率来表示。 一、饲料能量利用效率 1、能量总效率（gross efficiency）： 指产品中所含的能量与摄入饲料的有效能(指消化能或代谢能)之比。 计算公式: 产品能量 总效率 = ────────── × 100% 摄入的有效能量 此效率受动物和生产水平的影响，也受饲料及其他环境因素的影响，如温度。 一、饲料能量利用效率 2、能量净效率(Net Efficiency) 指产品能量与摄入饲料