乳业公司成品留样及检测规定和产品码垛降温及后发酵规定.pdfVIP

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2017-12-27 发布于河南
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乳业公司成品留样及检测规定和产品码垛降温及后发酵规定.pdf

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乳业公司成品留样及检测规定和产品码垛降温及后发酵规定

成品留样及检测规定编号：Q/MN-DW/JS21.4-1-2009-（7）-1 1 目的规范成品留样，确保产品追溯性。 2 适用范围本标准适用于低温鲜奶本部各生产单位载 3 相关规定下库 3.1 留样规定及其要求料资生产过程中，按下表规则进行取样并进行检测，样品必须放的大置于指定留样区，储存温度为 0-6℃。最 n 国取样数量中c 样品名称净含量范取样量（包/品保存期限检测项目用途 2. 围（克）种·待装罐）2 7 ＜280 2 3 . 见《质量监控计监控产品指标，判断产检测样品 280-800 1 产品出库前 w 划》品是否能够正常出库。 ≥800 w1 ＜280 w 2 过保质期后第滋气味、组织状市场反馈复查、产品过保质期样品 280-800 2 态、是否有霉斑、保质期后各项指标变自一天是否胀包化情况。 ≥800 1 来至保质期满后＜280 2 供必要的品质测定及质量追溯样品 - ≥280 1 两个月为止产生质量纠纷时使用＜280 2 口感、滋气味、组品尝样 280-800 1 - 供品尝使用织状态 ≥800 1 表1：取样规则及相关标准明细表备注：（1）净含量≥800 克的产品，品尝样品可以与检测样品共