食品公司人员相关管理制度.docVIP

人员相关管理制度 （一）从业人员健康检查制度及健康档案制度 1、新招聘的从业人员必须取得《健康证》后上岗，杜绝先上岗后体检的事情发生。 2、综合部负责组织食品生产和管理人员每年（12个月内）进行健康检查，无健康证及健康证超期的人员不得上岗，建立《员工健康档案》。 3、车间主管每天在车间入口处观察、了解生产人员的健康状况，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加食品的生产；当观察到以下症状时，应暂停参加食品生产：腹泻、手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。员工健康状况记录在《个人健康卫生情况记录》。 4、车间主管每天检查人员卫生状况。食品从业人员应勤剪指甲、洗澡和理发；手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动 《健康证》 《员工健康档案》 《个人健康卫生情况记录》 （二）人员管理制度及食品安全知识培训制度 1．目的 规范人力资源管理，做好员工质量安全意识教育和专业技能培训，全面提高员工的素质。 2．范围 适用于本企业人力资源管理及人员培训管理。 3．职责 3.1总经理负责审批员工编制。 3.2食品质量安全负责人负责审批培训计划。 3.3综合部负责员工招聘和解聘工作，培训计划的制定，组织员工的入职培训和在职培训，做好在职人员档案管理。 3.4 各职能部门在综合部协调下，负责本部门人员的考核，参与入职培训和在职培训。 4．工作程序 4.1员工任职条件的规定 （1）企业食品质量安全负责人应具有大专以上学历助理工程师以上专业技术职称，具有3年以上相关实际工作经验，并熟练掌握食品质量安全有关法律法规，了解应依法承担的责任和义务。 食品检验人员应当具有高中以上学历、经过培训达到国家食品检验人员职业（技能）要求能力并取得食品检验职业资格证书，或应当具有大专以上学历、工程师以上专业技术职称并持有有资质的地市级以上食品检验机构专业培训证明材料。